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ボジョレー地区[フランス]

BEAUJOLAIS

ガメイの瑞々しい果実と、身体へ自然に入っていくような飲み心地が魅力のボジョレー。軽やかさの奥に、古木、畑、発酵、造り手の思想が重なり、ナチュラルワインの歴史と現在を感じられる産地です。

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主なエリア｜北から南へ
Saint-Amour・Juliénas・Chénas｜北部のクリュ
Moulin-à-Vent・Fleurie・Chiroubles・Morgon｜中央部のクリュ
Régnié・Côte de Brouilly・Brouilly｜南部のクリュ
Belleville-en-Beaujolais・Villefranche-sur-Saône｜ボジョレー南部

ボジョレーの個性
主役となる品種はガメイ。房をできるだけ崩さずに発酵させる造りも多く、赤い果実の香りと瑞々しい口当たりを引き出します。一方で、古木やクリュの畑からは、土壌の違いと熟成による深さを備えたワインも生まれます。

サリューの視点
ボジョレーは、現代のナチュラルワインを語るうえで欠かせない土地です。ジュール・ショヴェの考えに学んだ造り手たちが、健やかなブドウと自然な発酵から、ガメイ本来の生命力を引き出してきました。軽やかであることは、単純であることではありません。飲み心地の奥にある畑、古木、発酵、造り手の違いに注目して選んでいます。

こんな方におすすめ
瑞々しく、軽快な赤ワインが好きな方。赤ワインを少し冷やして気軽に楽しみたい方。同じガメイでも、村や畑、造り手によって変わる果実、香り、質感、余韻を比べてみたい方に。

お食事と
シャルキュトリー、パテ、鶏や豚のロースト、きのこ、根菜、煮込み料理などに。軽快なタイプは、焼き鳥や餃子、家庭的な洋食にも合わせやすいです。

主な取扱生産者
マルセル・ラピエール、ジャン・フォワヤール、ギィ・ブルトン、ジョルジュ・デコンブ、クリスチャン・デュクルー、フィリップ・ジャンボン、ヤン・ベルトラン、レミ・デュフェイトル、ジュスタン・デュトレーヴ、クリストフ・パカレほか

BEAUJOLAIS WINE REGION

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クリストフ・パカレCHRISTOPHE PACALET

ケヴィン・デコンブKévin Descombes

シャトー・ド・グラン・プレChâteau de Grand Grand Pré

ジャン・フォワヤールJEAN FOILLARD

ジュスタン・デュトレーヴJUSTIN DUTRAIVE

シルヴェール・トリシャールSylvere Trichard

ダヴィット・ラルジュDavid Large

ドメーヌ・ジョベールDomaine Joubert

パトリック・コトンPatrick Cotton

ファミーユ・ルナールFamille Renard

フィリップ・ジャンボンPhilippe Jambon

マルセル・ラピエールMarcel Lapierre

ミッシェル・ギニエMichel Guignier

ヤン・ベルトランYann Bertrand

レミ・デュフェイトルRemi Dufaitre

ロミュアルド・ヴァロRomuald Valot

ブノワカミュBenoit Camus

レピキュリユーL'épicurieux

ジョルジュ・デコンブGeorges Descombes

ドメーヌ・ド・ラ・ガペットDomaine de la Gapette

ジャン・フランソワ・ドゥブールJean-François Debourg

シャトー・カンボン/マリー・ラピエール＆シャヌデ Ch.Cambon/Marie Lapierre & Chanudet

シリル・アロンソCyril Alonso

リリアン・ボーシェ Lilian Bauchet

アレックス・フォワヤール Alex Foillard

ツイスト・アゲイン＝ヨアン・ロマーニュTWIST AGAIN = Yoann Romagne

ル･シャン･デ･ゼイルLe Chant des Ailes

オルガ・マロウド・デ・グロットOLGA MARRAUD DES GROTTES

バティストベルトランBaptiste Bertrand

トリスタン・ランポンTristan Rampon

シャトー・カンボンChateau Cambon

ジュリアンメルルJulien Merles

ダニエル・ミイェDaniel Millet

アントワーヌ・スニエAntoine Sunier

オボラOBORA

ギィ・ブルトンGuy Breton

クリスチャン・デュクルーChristian Ducroux

ノエミ＆カリーム・ヴィオネNoémie & Karim VIONNET

ドメーヌ・ミー・ゴダールDomaine Mee Godard

ドメーヌ・デ・グロットDomaine des Grottes

ジェローム・バルメJérôme Balmet

MQVMQV

ル・グラン・ド・スヌヴェLe Grain de Sénevé

ロバン・グタリエRobin Goutallier

レミ・バルボザRémi Barbosa

クロ・バトーClos Bateau

ル・グラン・ド・セネヴェLe Grain de Sénevé

ラ・プティット・フリユーズ（ステファン・マジョンヌ）La Petite Frileuse

同時購入条件対象商品ボジョレー地区

フィリップ・ジャンボン・セレクションUne Tranche

ドメーヌ・デ・グロットDomaine des Grottes

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※午後13:00までのご注文は原則当日発送
※決済の完了、確認事項などがない場合に限ります。
赤字：発送のみお休みとなります

ワインショップ
サリューについて

ワインショップサリューは、
自然派ワインを中心に
3,000種類・10,000本のワインを
取り扱っています。

生産者の想い、土地の個性、
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ワインの背景とともにご紹介します。

JSAソムリエ、WSET Level 3、
飲食店でのソムリエ経験を生かし、
お好みや食卓に合わせてご案内します。

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