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オーヴェルニュ地方[フランス]

AUVERGNE

火山群の麓に小さな畑が点在し、ガメイを中心に、 瑞々しく躍動感のあるワインが生まれるオーヴェルニュ。 忘れられていた区画や古い樹を再び耕す造り手の仕事によって、 ナチュラルワインの世界で改めて注目されている産地です。

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主なエリア｜北から南へ
Riom・Madargue｜クレルモン＝フェラン北部
Châteaugay｜火山丘陵の栽培地域
Clermont-Ferrand・Chanturgue｜地域の中心部
Corent｜クレルモン＝フェラン南部
Issoire・Boudes｜産地南部

オーヴェルニュの個性
ガメイを中心に、ピノ・ノワールとシャルドネも栽培されています。 玄武岩、火山性堆積物、花崗岩、粘土石灰質など、 畑によって異なる土壌が点在し、軽やかな果実味の中に 酸やスパイス、土を思わせるニュアンスを持つワインが生まれます。

サリューの視点
オーヴェルニュは、有名産地の外側で小規模な造り手たちが 畑を再生し、ナチュラルワインの新しい流れをつくってきた土地。 サリューでは、火山性土壌という言葉だけに頼らず、 古い樹、自然な栽培、発酵から生まれる瑞々しい飲み心地に注目しています。

こんな方におすすめ
軽快で生き生きとしたガメイが好きな方。 赤ワインを少し冷やして、気軽に食事と楽しみたい方。 火山の土地や、再生されていく小さな産地の背景にも惹かれる方に。

お食事と
シャルキュトリー、豚肉、焼き鳥、レンズ豆や根菜の煮込み、 きのこ料理、チーズなどに。 瑞々しい赤は、餃子やスパイスを使った料理にも合わせやすいです。

主な取扱生産者
ヴァンサン・トリコ、フランソワ・デュム、 フレデリック・グナン、レグラッピーユ、 ノー・コントロール、ブノワ・ローゼンベルジェ、 ドメーヌ・ラ・ボエム、ドメーヌ・ピエール・ボージェ、 コトー・リーブル ほか

AUVERGNE WINE REGION

Google マップで詳しく見る ↗

ヴァンサン・トリコVincent Tricot
フランソワ・デュムFrancois Dhumes
フレデリック・グナン（ラルブル・ブラン）L'Arbre Blanc（Frederic Gounan）
レグラッピーユ（カトリーヌ・デュモラ）L’egrappille（Cathrine Dumora）
テール・ド・ロアTerre de ROA
レグラッピーユ l’Egrappille
ヤオ・ファタルYahou Fatal
ノー・コントロールNo Control
ベリー・ワイン・エクスペリメントBerry Wine Experiment
ヴィヴァンテール Vivanterre
ブノワ・ローゼンベルジェBenoit Rosenberger
ドメーヌ･デ･トルイエール Domaine des Trouilleres
コトー・リーブルCoteau Libre
レ・テール・バリオレLes Terres Barioles
ハナ・フエレンケンペールHannah Fuellenkemper
ロー・キ・ドールL'Eau qui dort
ドメーヌ・ラ・ボエムDomaine La Boheme
リサ・ル・ポステックLisa le Postec
ドメーヌ・ピエール・ボージェDomaine Pierre Beauger
ラ・トゥルトゥルカLa Trutruka
同時購入条件対象商品オーヴェルニュ地方
ムーラン・ド・ラモーMoulin de Rameau
アンリ・ショヴェHenri Chauvet
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※午後13:00までのご注文は原則当日発送
※決済の完了、確認事項などがない場合に限ります。
赤字：発送のみお休みとなります

ワインショップ サリューについて

ワインショップ
サリューについて

ワインショップ サリューは、
自然派ワインを中心に
3,000種類・10,000本のワインを
取り扱っています。

生産者の想い、土地の個性、
歴史を重ねた一本を世界各地から選び、
ワインの背景とともにご紹介します。

JSAソムリエ、WSET Level 3、
飲食店でのソムリエ経験を生かし、
お好みや食卓に合わせてご案内します。