オーヴェルニュ地方[フランス]
AUVERGNE
火山群の麓に小さな畑が点在し、ガメイを中心に、 瑞々しく躍動感のあるワインが生まれるオーヴェルニュ。 忘れられていた区画や古い樹を再び耕す造り手の仕事によって、 ナチュラルワインの世界で改めて注目されている産地です。
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主なエリア｜北から南へ
Riom・Madargue｜クレルモン＝フェラン北部
Châteaugay｜火山丘陵の栽培地域
Clermont-Ferrand・Chanturgue｜地域の中心部
Corent｜クレルモン＝フェラン南部
Issoire・Boudes｜産地南部
オーヴェルニュの個性
ガメイを中心に、ピノ・ノワールとシャルドネも栽培されています。
玄武岩、火山性堆積物、花崗岩、粘土石灰質など、
畑によって異なる土壌が点在し、軽やかな果実味の中に
酸やスパイス、土を思わせるニュアンスを持つワインが生まれます。
サリューの視点
オーヴェルニュは、有名産地の外側で小規模な造り手たちが
畑を再生し、ナチュラルワインの新しい流れをつくってきた土地。
サリューでは、火山性土壌という言葉だけに頼らず、
古い樹、自然な栽培、発酵から生まれる瑞々しい飲み心地に注目しています。
こんな方におすすめ
軽快で生き生きとしたガメイが好きな方。
赤ワインを少し冷やして、気軽に食事と楽しみたい方。
火山の土地や、再生されていく小さな産地の背景にも惹かれる方に。
お食事と
シャルキュトリー、豚肉、焼き鳥、レンズ豆や根菜の煮込み、
きのこ料理、チーズなどに。
瑞々しい赤は、餃子やスパイスを使った料理にも合わせやすいです。
主な取扱生産者
ヴァンサン・トリコ、フランソワ・デュム、
フレデリック・グナン、レグラッピーユ、
ノー・コントロール、ブノワ・ローゼンベルジェ、
ドメーヌ・ラ・ボエム、ドメーヌ・ピエール・ボージェ、
コトー・リーブル ほか
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ロゼ微泡：[2022] モソ（レグラッピーユ）／MO(S)O (L’egrappille)6,160円(税込)
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白：[2023] ホワイト ライト（ヴァンサン・トリコ）／White Light (Vincent Tricot)【会員限定】5,500円(税込)
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白：[2023] デジレ（ヴァンサン・トリコ）／ Desire (Vincent Tricot)【会員限定】6,050円(税込)
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![赤：[2023] レ プティット フルール（ヴァンサン・トリコ）／Les Petites Fleurs (Vincent Tricot)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/184015593_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925173013)
赤：[2023] レ プティット フルール（ヴァンサン・トリコ）／Les Petites Fleurs (Vincent Tricot)6,050円(税込)
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赤：[2022] ペシェ・オリジネル（ベリー・ワイン・エクスペリメント）／Peche Originel (Berry Wine Experiment)6,380円(税込)
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![赤：[2024] VdF マグマ・ロック（ノー・コントロール）／VdF Rouge Magma Rock（No Control）の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/191994350_th.jpg?cmsp_timestamp=20260528144603)
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![赤：[2024] ラ・トゥルトゥルカ（ラ・トゥルトゥルカ）／La Trutruka（Jaufré Mas）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190946122_th.jpg?cmsp_timestamp=20260319135031)
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赤：[2024] ラ・トゥルトゥルカ（ラ・トゥルトゥルカ）／La Trutruka（Jaufré Mas）【会員限定】7,480円(税込)
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![白：[2024] ヨヨ（ラ・トゥルトゥルカ）／YoYo（Jaufré Mas）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190946101_th.jpg?cmsp_timestamp=20260319134848)
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白：[2024] ヨヨ（ラ・トゥルトゥルカ）／YoYo（Jaufré Mas）【会員限定】7,480円(税込)
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![ロゼ微泡：[2023] VdF フェステジャール・ロゼ（ドメーヌ・ラ・ボエム）／Pétillant Naturel Festejar Rose (Domaine La Boheme)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190803902_th.jpg?cmsp_timestamp=20260307195750)
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ロゼ微泡：[2023] VdF フェステジャール・ロゼ（ドメーヌ・ラ・ボエム）／Pétillant Naturel Festejar Rose (Domaine La Boheme)5,885円(税込)
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![白：[2023] VdF レ・ドゥー・フ（ドメーヌ・ラ・ボエム）／VdF Les Deux Fous (Domaine La Boheme)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190803899_th.jpg?cmsp_timestamp=20260307195714)
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白：[2023] VdF レ・ドゥー・フ（ドメーヌ・ラ・ボエム）／VdF Les Deux Fous (Domaine La Boheme)6,435円(税込)
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![白：[2022-2023] VdF ザ・ブラン（ドメーヌ・ラ・ボエム）／VdF The Blanc (Domaine La Boheme)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190803895_th.jpg?cmsp_timestamp=20260307195613)
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白：[2022-2023] VdF ザ・ブラン（ドメーヌ・ラ・ボエム）／VdF The Blanc (Domaine La Boheme)8,085円(税込)
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![赤：[2022-2023] VdF ヴィオレット（ドメーヌ・ラ・ボエム）／VdF Violette (Domaine La Boheme)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190803891_th.jpg?cmsp_timestamp=20260307195455)
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赤：[2022-2023] VdF ヴィオレット（ドメーヌ・ラ・ボエム）／VdF Violette (Domaine La Boheme)7,700円(税込)
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![赤：[2024] ペー・アー（ドメーヌ・ラ・ボエム）／ Pd’A (Domaine La Boheme)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190404649_th.jpg?cmsp_timestamp=20260204000717)
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赤：[2024] ペー・アー（ドメーヌ・ラ・ボエム）／ Pd’A (Domaine La Boheme)5,885円(税込)
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![白：[2024] ラムール・トゥジュール（ロー・キ・ドール）／L'Amour Toujours（L'Eau qui dort）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190251270_th.jpg?cmsp_timestamp=20260124104652)
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白：[2024] ラムール・トゥジュール（ロー・キ・ドール）／L'Amour Toujours（L'Eau qui dort）【会員限定】5,445円(税込)
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![白：[2024] ウム（ロー・キ・ドール）／UME（L'Eau qui dort）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190251261_th.jpg?cmsp_timestamp=20260124104549)
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![赤：[2024] トイ・トイ（ロー・キ・ドール）／Toi Toi（L'Eau qui dort）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190251254_th.jpg?cmsp_timestamp=20260124104511)
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赤：[2024] トイ・トイ（ロー・キ・ドール）／Toi Toi（L'Eau qui dort）【会員限定】5,280円(税込)
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![赤：[2024] ロー・デ・フラー（ロー・キ・ドール）／L’eau des fleurs（L’Eau qui dort）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190251205_th.jpg?cmsp_timestamp=20260124104437)
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赤：[2024] ロー・デ・フラー（ロー・キ・ドール）／L’eau des fleurs（L’Eau qui dort）【会員限定】5,830円(税込)
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![赤：[2024] ボスコ（ロー・キ・ドール）／Bosco（L'Eau qui dort）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190251184_th.jpg?cmsp_timestamp=20260124104351)
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赤：[2024] ボスコ（ロー・キ・ドール）／Bosco（L'Eau qui dort）【会員限定】5,830円(税込)
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![赤：[2024] ロー・デ・フラー・マグナム（ロー・キ・ドール）／L'eau des fleurs MAG（L’Eau qui dort）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190251143_th.jpg?cmsp_timestamp=20260124104026)
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赤：[2024] ロー・デ・フラー・マグナム（ロー・キ・ドール）／L'eau des fleurs MAG（L’Eau qui dort）【会員限定】10,890円(税込)
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![【ご購入条件あり】ロゼ微泡：[2023] テット・ド・ブル・ロゼ（フランソワ・デュム）／Tete de Bulle Rose（François Dumes）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190242167_th.jpg?cmsp_timestamp=20260123222406)
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【ご購入条件あり】ロゼ微泡：[2023] テット・ド・ブル・ロゼ（フランソワ・デュム）／Tete de Bulle Rose（François Dumes）【会員限定】6,490円(税込)
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【ご購入条件あり】白：[2023] ニュイ・ブランシュ（フランソワ・デュム）／Nuit Blanche（François Dumes）【会員限定】6,600円(税込)
