オーヴェルニュ地方[フランス]
AUVERGNE
火山群の麓に小さな畑が点在し、ガメイを中心に、 瑞々しく躍動感のあるワインが生まれるオーヴェルニュ。 忘れられていた区画や古い樹を再び耕す造り手の仕事によって、 ナチュラルワインの世界で改めて注目されている産地です。
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主なエリア｜北から南へ
Riom・Madargue｜クレルモン＝フェラン北部
Châteaugay｜火山丘陵の栽培地域
Clermont-Ferrand・Chanturgue｜地域の中心部
Corent｜クレルモン＝フェラン南部
Issoire・Boudes｜産地南部
オーヴェルニュの個性
ガメイを中心に、ピノ・ノワールとシャルドネも栽培されています。
玄武岩、火山性堆積物、花崗岩、粘土石灰質など、
畑によって異なる土壌が点在し、軽やかな果実味の中に
酸やスパイス、土を思わせるニュアンスを持つワインが生まれます。
サリューの視点
オーヴェルニュは、有名産地の外側で小規模な造り手たちが
畑を再生し、ナチュラルワインの新しい流れをつくってきた土地。
サリューでは、火山性土壌という言葉だけに頼らず、
古い樹、自然な栽培、発酵から生まれる瑞々しい飲み心地に注目しています。
こんな方におすすめ
軽快で生き生きとしたガメイが好きな方。
赤ワインを少し冷やして、気軽に食事と楽しみたい方。
火山の土地や、再生されていく小さな産地の背景にも惹かれる方に。
お食事と
シャルキュトリー、豚肉、焼き鳥、レンズ豆や根菜の煮込み、
きのこ料理、チーズなどに。
瑞々しい赤は、餃子やスパイスを使った料理にも合わせやすいです。
主な取扱生産者
ヴァンサン・トリコ、フランソワ・デュム、
フレデリック・グナン、レグラッピーユ、
ノー・コントロール、ブノワ・ローゼンベルジェ、
ドメーヌ・ラ・ボエム、ドメーヌ・ピエール・ボージェ、
コトー・リーブル ほか
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![【ご購入条件あり】赤：[2024] ゾーラ（フランソワ・デュム）／Zohra（François Dhumés）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190242131_th.jpg?cmsp_timestamp=20260123221842)
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【ご購入条件あり】赤：[2024] ゾーラ（フランソワ・デュム）／Zohra（François Dhumés）【会員限定】5,500円(税込)
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![【ご購入条件あり】赤：[2024] アモール・インヴィクトゥス（フランソワ・デュム）／Amor Invictus（François Dumes）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190242119_th.jpg?cmsp_timestamp=20260214143210)
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【ご購入条件あり】赤：[2024] アモール・インヴィクトゥス（フランソワ・デュム）／Amor Invictus（François Dumes）【会員限定】5,500円(税込)
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![【ご購入条件あり】赤：[2024] ラ ヴェルティカリテ デ ラルム（フランソワ・デュム）／La Verticalité des Larmes（Francois Dhume）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190242110_th.jpg?cmsp_timestamp=20260123222122)
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【ご購入条件あり】赤：[2024] ラ ヴェルティカリテ デ ラルム（フランソワ・デュム）／La Verticalité des Larmes（Francois Dhume）【会員限定】5,500円(税込)
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![【ご購入条件あり】赤：[2023] ヴェニュス（フランソワ・デュム）／Vénus (Francois Dhumes)【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190242087_th.jpg?cmsp_timestamp=20260214143205)
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【ご購入条件あり】赤：[2023] ヴェニュス（フランソワ・デュム）／Vénus (Francois Dhumes)【会員限定】6,050円(税込)
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![【ご購入条件あり】赤：[2023] ミネット（フランソワ・デュム）／Minette（François Dhumés）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190242073_th.jpg?cmsp_timestamp=20260123222036)
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【ご購入条件あり】赤：[2023] ミネット（フランソワ・デュム）／Minette（François Dhumés）【会員限定】6,600円(税込)
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![赤：[2024] レ・ミラン（ヴァンサン・トリコ）／Les Milans（Vincent Tricot）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190242059_th.jpg?cmsp_timestamp=20260123131204)
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赤：[2024] レ・ミラン（ヴァンサン・トリコ）／Les Milans（Vincent Tricot）【会員限定】6,050円(税込)
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![ロゼ：[2024] ロゼ（ヴァンサン・トリコ）／Rose（Vincent Tricot）
【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/190242003_th.jpg?cmsp_timestamp=20260123130744)
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ロゼ：[2024] ロゼ（ヴァンサン・トリコ）／Rose（Vincent Tricot）
【会員限定】6,050円(税込)
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![白（りんごxぶどう）：[2022] バタール（ノー・コントロール）／VdF Batard 2022（No Control）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/189672273_th.jpg?cmsp_timestamp=20251205112811)
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白（りんごxぶどう）：[2022] バタール（ノー・コントロール）／VdF Batard 2022（No Control）【会員限定】1,870円(税込)
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【★】赤：［2023］マグマ・ロック（ノー・コントロール）／Magma Rock (No Control)【会員限定】7,700円(税込)
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![ロゼ：[2022] シス・ローズ（ブノワ・ローゼンベルジェ）／6 Roses (Benoit Rosenberger)【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/189031508_th.jpg?cmsp_timestamp=20251020180128)
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ロゼ：[2022] シス・ローズ（ブノワ・ローゼンベルジェ）／6 Roses (Benoit Rosenberger)【会員限定】8,085円(税込)
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![赤：[2022] モル（ドメーヌ・ラ・ボエム）／Môl 2022 (Domaine La Boheme)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/188719827_th.jpg?cmsp_timestamp=20251002133919)
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赤：[2022] モル（ドメーヌ・ラ・ボエム）／Môl 2022 (Domaine La Boheme)4,785円(税込)
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![ロゼ：[2022] ロゼ（ヴァンサン・トリコ）／Rose（Vincent Tricot）
【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/187106861_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925173107)
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ロゼ：[2022] ロゼ（ヴァンサン・トリコ）／Rose（Vincent Tricot）
【会員限定】5,830円(税込)
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![赤：[2023] トワ・ボノム MC（ヴァンサン・トリコ）／Trois Bonhommes MC（Vincent Tricot）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/187106856_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925173104)
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赤：[2023] トワ・ボノム MC（ヴァンサン・トリコ）／Trois Bonhommes MC（Vincent Tricot）【会員限定】6,050円(税込)
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![赤：[2023] プティ・ルージュ・ドラコート・ウエスト（ヴァンサン・トリコ）／Le Petit Rouge de La Côte Ouest（Vincent Tricot）の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/187106853_th.jpg?cmsp_timestamp=20250726144402)
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赤：[2023] プティ・ルージュ・ドラコート・ウエスト（ヴァンサン・トリコ）／Le Petit Rouge de La Côte Ouest（Vincent Tricot）6,380円(税込)
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![白：[16/20] SB ソーヴィニヨンブラン（ピエール・ボージェ）／SB Sauvignon Blanc（Pierre Beauger）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/187080139_th.jpg?cmsp_timestamp=20250625131126)
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白：[16/20] SB ソーヴィニヨンブラン（ピエール・ボージェ）／SB Sauvignon Blanc（Pierre Beauger）【会員限定】17,600円(税込)
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![ロゼ：[2023] レ・クーテイル（リサ・ル・ポステック）／Les Coutayres（Lisa le Postec）の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/186995493_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925171728)
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ロゼ：[2023] レ・クーテイル（リサ・ル・ポステック）／Les Coutayres（Lisa le Postec）7,040円(税込)
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![白：[2022] クリ（レグラッピーユ／カトリーヌ・デュモラ）／CR(I) (L’egrappille / Cathrine Dumora)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/186995462_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925171027)
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白：[2022] クリ（レグラッピーユ／カトリーヌ・デュモラ）／CR(I) (L’egrappille / Cathrine Dumora)6,160円(税込)
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![白：[2023]ピカポル（ドメーヌ・ラ・ボエム）／ Picapol (Domaine La Boheme)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/185956516_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925172446)
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白：[2023]ピカポル（ドメーヌ・ラ・ボエム）／ Picapol (Domaine La Boheme)5,720円(税込)
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![赤：[2023] トイ・トイ（ロー・キ・ドール）／Toi Toi (L'Eau qui dort)【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/184129420_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925171919)
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赤：[2023] トイ・トイ（ロー・キ・ドール）／Toi Toi (L'Eau qui dort)【会員限定】5,280円(税込)
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![白：[2023] トゥール・ド・シャッフ（ロー・キ・ドール）／Tour de Chaffe (L'Eau qui dort)【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/184074784_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925171938)
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白：[2023] トゥール・ド・シャッフ（ロー・キ・ドール）／Tour de Chaffe (L'Eau qui dort)【会員限定】5,830円(税込)
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![赤：[2023] レ ミラン（ヴァンサン・トリコ）／Les Milans (Vincent Tricot)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/184015586_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925172734)
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赤：[2023] レ ミラン（ヴァンサン・トリコ）／Les Milans (Vincent Tricot)6,050円(税込)
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![赤微泡：[2022] エクスペリメント（ベリー・ワイン・エクスペリメント）／Experiment (Berry Wine Experiment)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/182619874_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925172255)
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赤微泡：[2022] エクスペリメント（ベリー・ワイン・エクスペリメント）／Experiment (Berry Wine Experiment)6,380円(税込)
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![白：[2022] ティー（レグラッピーユ）／(R)T (L’egrappille)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/182619854_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925171318)
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白：[2022] ティー（レグラッピーユ）／(R)T (L’egrappille)5,720円(税込)
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![白：[2022] エスカルゴ（ヴァンサン・トリコ）／Escargot (Vincent Tricot)【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/180474663_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925172826)
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白：[2022] エスカルゴ（ヴァンサン・トリコ）／Escargot (Vincent Tricot)【会員限定】6,050円(税込)
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![赤：[2022] レ プティット フルール（ヴァンサン・トリコ）／Les Petites Fleurs (Vincent Tricot)【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/180474617_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925173110)
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赤：[2022] レ プティット フルール（ヴァンサン・トリコ）／Les Petites Fleurs (Vincent Tricot)【会員限定】5,500円(税込)
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![赤：[2022] レ ミラン（ヴァンサン・トリコ）／Les Milans (Vincent Tricot)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/180474610_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925172742)
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赤：[2022] レ ミラン（ヴァンサン・トリコ）／Les Milans (Vincent Tricot)5,500円(税込)
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![白：[2022]レ・シュケ（レ・テール・バリオレ）／Les Suquets (Les Terres Barioles)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/180338302_th.jpg?cmsp_timestamp=20240406122326)
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白：[2022]レ・シュケ（レ・テール・バリオレ）／Les Suquets (Les Terres Barioles)7,150円(税込)
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![赤：[2022]ラ・ブドゥーズ（レ・テール・バリオレ）／La Boudeuse (Les Terres Barioles)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/180338300_th.jpg?cmsp_timestamp=20240406122302)
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赤：[2022]ラ・ブドゥーズ（レ・テール・バリオレ）／La Boudeuse (Les Terres Barioles)6,380円(税込)
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![【送料無料】白：[2021] ホワイト・エー・アール・エス（ヴィヴァンテール） ／ White ARS (VIVANTERRE)【PayPayご利用不可】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/179316061_th.jpg?cmsp_timestamp=20250925172344)
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【送料無料】白：[2021] ホワイト・エー・アール・エス（ヴィヴァンテール） ／ White ARS (VIVANTERRE)【PayPayご利用不可】7,260円(税込)
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![白：[2020] マ・カロット（フレデリック・グナン / ラルブル・ブラン）／Ma'Carotte (L'Arbre Blanc / Frederic Gounan）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/179079039_th.jpg?cmsp_timestamp=20240120135336)
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白：[2020] マ・カロット（フレデリック・グナン / ラルブル・ブラン）／Ma'Carotte (L'Arbre Blanc / Frederic Gounan）【会員限定】11,880円(税込)
