ブルゴーニュ地方[フランス]
BOURGOGNE
北のシャブリから南のマコネーまで、細長く連なるブルゴーニュ。 格付けや有名な畑名だけでなく、造り手が畑にどう向き合い、 その年のブドウをどうワインにしたかまで味わいたい産地です。
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主なエリア|北から南へ
Chablis・Auxerre|シャブリ、グラン・オーセロワ
Châtillon-sur-Seine|シャティヨネ
Dijon・Nuits-Saint-Georges|コート・ド・ニュイ
Beaune|コート・ド・ボーヌ
Chalon-sur-Saône|コート・シャロネーズ
Mâcon|マコネー
ブルゴーニュの個性
シャルドネとピノ・ノワールを中心に、
アリゴテやガメイなどからも多様なワインが造られます。
地域、村、畑、斜面の位置による違いが細かく、
同じ品種でも土地と造り手によって表情が大きく変わることが魅力です。
サリューの視点
サリューでは、格付けや希少性だけを価値の中心には置きません。
健やかなブドウを育てる畑仕事、過度に整えすぎない醸造、
収穫年の個性を受け入れる姿勢など、
土地と造り手の仕事が素直に伝わるブルゴーニュを選んでいます。
こんな方におすすめ
同じ品種でも、村や畑、造り手による違いを比べたい方。
派手な果実味より、酸、香り、質感、余韻の繊細な変化を楽しみたい方。
格付けにとらわれず、瑞々しく飲み心地のよいブルゴーニュを探したい方に。
お食事と
白は魚介、鶏料理、クリームやバターを使った料理に。
赤は鴨や豚のロースト、シャルキュトリー、
きのこ、根菜、熟成チーズなどに合わせやすいです。
このグループから探す
シャブリ、シャティヨネ、コート・ドール、
コート・シャロネーズ、マコネー、ボジョレー、
グラン・オーセロワ、ヨンヌ、ブリオネ
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赤:[2021] ヴァン・ド・フランス グルナッシュ ヴィンテージ(マキシム・クロテ)/Vin de France Grenache Vintage (Maxime Crotet)6,380円(税込)
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白泡:[NV] クレマン・アン・シャティヨネ ブリュット・トラディション(ドメーヌ・オーレリアン)/chatillonnais Brut Tradition4,290円(税込)
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ロゼ:[2023] ユンヌ・トランシュ・ロゼ(フィリップ・ジャンボン)/Une Tranche Rosé(Philippe Jambon)5,500円(税込)
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白:[2023] ピュイスク・メ・トゥ・アン・フルール(ル・ボワ・デュー)/Puisque Mai tout en Fleurs(Le Bois Dieu)5,280円(税込)
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白泡:[2024] ラ・シャソルナード(フレデリック・コサール)/La Chassornade(Frédéric Cossard)7,700円(税込)
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赤:[2022] キュヴェ・ル・カンボン(シャトー・カンボン)/Cuvee Le Cambon (Chateau Cambon)10,120円(税込)
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白:《Truite Fario》[2023] ル・グロ・ビュイッソン(ドメーヌ・デロム・アンド・コー) / LE GROS BUISSON (DOMAINE DELHOMM)5,720円(税込)
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オレンジ:[2022] VdF ウーヴェルチュール・ブラン・マセラシオン(アルノー・シャピー)/Ouverture blanc Maceration (Arnaud Chapuis)6,380円(税込)
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白:[2024] プリュトー・ブラン(レ・フラヌール)/Plutôt Blanc(Les Flâneurs)【会員限定】10,340円(税込)
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赤:[2021] ユンヌ・トランシュ・デ・ザドレ(フィリップ・ジャンボン)/Une Tranche des Adrets(Philippe Jambon)4,180円(税込)
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赤:[2023] モレノ・デ・ベルデ・ルナ(ル・ボワ・デュー)/Moreno de Verde Luna(Le Bois Dieu)5,280円(税込)
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白:[2024] ブルゴーニュ・ビゴット(フレデリック・コサール)/Bourgogne Bigotes(Frédéric Cossard)10,450円(税込)
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白泡:[NV] プルミエ・クリュ・トラディション(マリオン・ペルスヴァル)/1er Cru Tradition(Marion Perseval)【80】10,120円(税込)
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白:[2023] ユンヌ・トランシュ・シュディスト・ブラン(フィリップ・ジャンボン)/Une Tranche Sudiste Blanc(Philippe Jambon)4,730円(税込)
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オレンジ:[2023] ロール・デュ・ソワール(ル・ボワ・デュー)/L'Or du Soir(Le Bois Dieu)6,160円(税込)
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白:[2024] ボーヌ レ・ブレッサンド(フレデリック・コサール)/Beaune Les Bressandes(Frédéric Cossard)17,985円(税込)
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オレンジ:[2023] エ・シ・スフル・デュ・ゼフィール(ル・ボワ・デュー)/Et si souffle du Zéphyr(Le Bois Dieu)5,280円(税込)
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赤:[2024] グッド・カルマ(ヴァン・ノエ)/Good Karma(Vin Noe)5,720円(税込)
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白:[2024] ピュリニー・モンラッシェ(フレデリック・コサール)/Puligny-Montrachet(Frédéric Cossard)22,935円(税込)
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白酸化熟成:[2019]ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ・ノン・ウイエ(アレクサンドル・ジュヴォー)/La Vigne du Clou non ouille (Alexandre Jouveaux)11,880円(税込)
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赤:[2024] エオス(ラファエル・ギュイヨ)/EOS(Raphaëlle Guyot)【会員限定】6,050円(税込)
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白泡:[NV] プルミエ・クリュ・プリヴィレージュ・ブラン・ド・ノワール(マリオン・ペルスヴァル)/1er Cru Blanc de Noirs(Marion Perseval)【80】10,450円(税込)
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白:[2024] ムルソー ラ・バール・ドスュ(フレデリック・コサール)/Meursault La Barre Dessus(Frédéric Cossard)24,750円(税込)
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赤:[2024] モリア(ラファエル・ギュイヨ)/Moria(Raphaëlle Guyot)【会員限定】7,040円(税込)
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白:[2024] ル・メム・アズィミュット(ル・ヴァンダンジュール・マスケ)/Le même Azimut(Le Vendangeur Masqué)【会員限定】4,620円(税込)
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赤:[2024] ブルゴーニュ・ブドー(フレデリック・コサール)/Bourgogne Bedeau(Frédéric Cossard)10,450円(税込)
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赤:《Gardon》[2023] ルージュ・ド・ラ(ドメーヌ・デロム・アンド・コー) / ROUGE DE LA (DOMAINE DELHOMME & CO)5,720円(税込)
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赤:[2024] セレス(ラファエル・ギュイヨ)/Ceres(Raphaëlle Guyot)【会員限定】7,370円(税込)
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赤:[2024] サントネイ 1級パスタン(フレデリック・コサール)/Santenay 1er Cru Passetemps(Frédéric Cossard)17,985円(税込)
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赤:《Esturgeon》[2023] オー・ド・ソローニュ・ヌメロ・アン(ドメーヌ・デロム・アンド・コー) / EAU DE SOLOGNE No.1 (DOMAINE DELHOMME)4,950円(税込)

