シャルドネ[白ぶどう]
CHARDONNAY
柑橘やりんご、白い果実を思わせる香りを持ち、 土地や気候、造り手の仕事によって大きく表情を変えるシャルドネ。 軽快で緊張感のある白から、熟成による奥行きを備えた一本まで楽しめます。
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シャルドネとは
ブルゴーニュを代表し、現在では世界各地で栽培される白ブドウ品種です。
白ワインだけでなく、シャンパーニュをはじめとする発泡性ワインにも用いられます。
香りと味わい
柑橘、りんご、洋梨、白桃などを思わせる果実香。
産地や熟度、樽や澱との熟成によって、
張りのある味わいから豊かで複雑な表情まで生まれます。
サリューの視点
樽の香りや濃さだけでなく、
畑の土壌、収穫時期、自然な発酵による質感の違いに注目しています。
造り手の考え方が映りやすく、同じ品種を飲み比べる楽しさの大きい品種です。
こんな方におすすめ
すっきりした白から厚みのある白まで幅広く楽しみたい方。
産地や造り手による違いを感じてみたい方に。
お食事と
魚介、鶏や豚の料理、クリーム料理、きのこ、
バターやチーズを使った料理などに。
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SOLD OUT
4,620円(税込)
白:[2023] ノファサ・ブラン(グラン・クレレ)/NOFASA Blanc (GRAND CRERE) -
SOLD OUT
3,410円(税込)
オレンジ:[NV] グリュックリッヒ・ヴァイス(フレッド・ロイマー)/Gluegglich Weiss (Fred Loimer) -
SOLD OUT
3,960円(税込)
オレンジ:[2021] マンハート・ミット・アハトゥング(フレッド・ロイマー)/Manhart mit Achtung (Fred Loimer) -
SOLD OUT
3,410円(税込)
白:[2022] ミッレウーヴェ・ビアンコ(ニコラ・マンフェッラーリ)/Milleuve Bianco(Nicola Manferrari) -
SOLD OUT
4,950円(税込)
白微泡:[2023] ハング・オン(ソーマ・ヴァインズ)/Hang on 2023 Pet Nat (Soma Vines) -
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2,750円(税込)
白:[2024] シャルドネ(ボンフィス)/Chardonnay (Bonfils) -
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3,190円(税込)
オレンジ:[2022] キュヴェ・ヴァイス(ドミニク・ヘルド)/Cuvee Weiss (Dominik Held)【会員限定】 -
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11,000円(税込)
白泡:[NV/2020] アンフリュアンス(ミニエール)/Influence (MINIÈRE F & R) -
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12,100円(税込)
白泡:[NV/2020] ブリュット・ゼロ(ミニエール)/Brut Zéro (MINIÈRE F & R) -
SOLD OUT
13,200円(税込)
ロゼ泡:[NV/2021] アンフリュアンス・ロゼ(ミニエール)/Influence Rosé (MINIÈRE F & R) -
SOLD OUT
14,300円(税込)
白泡:[NV/2020] ブラン・アブソリュ(ミニエール)/Blanc Absolu (MINIÈRE F & R) -
SOLD OUT
20,900円(税込)
【ご購入条件あり】白泡:[2015] サンビオーズ(ミニエール)/Symbiose (MINIÈRE F & R)
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SOLD OUT
3,960円(税込)
白泡:[2022] ブルット ナトゥーレ (イル ファルネート)/ Brut Nature (Il Farneto) -
SOLD OUT
2,310円(税込)
白:[2024] サレント・ビアンコ レンツェ(カンティーナ・フィオレンティーノ)/Salento Bianco Lenze(Cantina Fiorentino) -
SOLD OUT
7,480円(税込)
白:[2023] クロゾン(カルネージュ)/ KROZON (KARNAGE) -
SOLD OUT
7,480円(税込)
白:[2023] シャルク(カルネージュ)/ CHARK (KARNAGE) -
SOLD OUT
4,950円(税込)
白:[2023] レ・カルトリー(クリスチャン・ヴニエ)/Les Carteries(Christian Venier) -
SOLD OUT
3,190円(税込)
白:[NV] セザリン(バンジョー・ヴィーノ)/Césarine (Banjo Vino) -
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11,550円(税込)
白:[2023] オークセイ・デュレス・レ・クレ(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)/Auxey-Duresses Les Crais(Domaine de Chassorney) -
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16,170円(税込)
赤:[2023] ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・ル・ロンスレ(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)/Volnay 1er Cru Le Ronceret(Domaine de Chassorney)
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18,150円(税込)
赤:[2023] ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ペズロール(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)/Pommard 1er Les Pézerolles(Chassorney) -
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4,730円(税込)
白微泡:[2022] ペティアン ラ プティット ゴール デュ マタン(フランツ・ソーモン)/Pétillant La P’tite Gaule du Matin(Frantz Saumon -
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4,620円(税込)
白微泡:[2023] マレ・オート(セバスチャン・フェザス)/Marée Haute(Sebastien Fezas) -
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6,600円(税込)
白(産膜酵母):[2020] ラ・ヴォワル(セバスチャン・フェザス)/La Voile(Sebastien Fezas) -
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19,800円(税込)
【※ご購入条件あり】白泡:[2009+2010] ラッサンブラージュ・ド・ラ・マリサ(メゾン・パチュール)/L’Assemblage de la Marysa(Maison Pature)
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17,600円(税込)
【※ご購入条件あり】白泡:[2013] ラ・マリサ(メゾン・パチュール)/La Marysa(Maison Pature)
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12,100円(税込)
【※ご購入条件あり】白泡:[NV/2018ベース] プルミエ・パ(メゾン・パチュール)/Premiers Pas(Maison Pature)
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SOLD OUT
4,950円(税込)
赤(ロゼ):[2022] コントロールド・カオス(コロニア52)/Controlled Chaos(Kolònia 52) 【0701】 -
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4,950円(税込)
白:[2022] ヴェズレ・ガレルヌ(ドメーヌ・モンタネ=トダン)/Vézelay Galerne(Domaine Montanet-Thoden) -
SOLD OUT
3,410円(税込)
白:[2022] ミッレウーヴェ・ビアンコ(ニコラ・マンフェッラーリ)/Milleuve Bianco(Nicola Manferrari)

