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商品説明
- 規格/タイプ
- 赤/750ml
- ヴィンテージ
- 2024年
- 生産者
- ロクタヴァン/L'Octavin
- 産地
- フランス(ジュラ地方アルボワで醸造)
- 品種
- トゥルソー、プールサール、モンドゥーズ、ピノ・ノワール、ガメイ、メルロ、グルナッシュほか
- 醸造
- フランス各地から届く複数品種をアッサンブラージュし、アルボワで醸造。自然酵母で発酵し、醸造中の添加物は不使用です。
- SO₂
- 無添加
- 料理との相性
- パテ・ド・カンパーニュ、ソーセージのグリル、鴨のロースト、トマト煮込み
■フランス各地の多様な品種を束ねた、瑞々しくエネルギッシュな赤■
明るい赤色。さまざまな赤い果実と花、ほのかなスパイスの香り。生き生きとした果実味と瑞々しい質感、細かなタンニンが重なり、飲むたびに表情が移ろいます。
フランス各地の多様な品種を束ねた、瑞々しくエネルギッシュな赤。細かなタンニンと滑らかな飲み口で、ビストロ料理や仲間との食卓に向きます。
■ロクタヴァン■
Domaine de l'Octavin(ドメーヌ・ド・ロクタヴァン)は、アリス・ブヴォがジュラ地方アルボワで営むドメーヌです。音楽を学んだ経歴を持ち、キュヴェ名にはモーツァルトのオペラをはじめ、音楽に由来する名前が数多く使われています。
現在、アルボワに6.5haの自社畑を所有し、有機栽培に取り組んでいます。公式情報では、2009年以降は醸造中の添加物を使用せず、ブドウと自然酵母による「生きたワイン」を造り続けています。畑と品種の個性を損なわないよう、醸造では必要以上に手を加えないことを大切にしています。
2014年にはネゴシアン部門のSAS l'Octavinを設立。友人の栽培家が育てる、有機認証取得済み、有機転換中、またはDemeter認証を受けたブドウを収穫・購入し、アルボワの自らのセラーで醸造しています。各年に出会ったブドウから生まれるため、多くのネゴシアン・キュヴェは同じ内容を繰り返さない一期一会のワインです。
自社畑のジュラ品種から、フランス各地の有機栽培ブドウを使ったキュヴェまで、共通するのは美しい酸、瑞々しい飲み心地、そして果実が持つエネルギー。低めの温度から飲み始め、グラスの中で温度を上げながら変化を追うのもおすすめです。
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