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ツヴァイゲルト[黒ぶどう]

ZWEIGELT / BLAUER ZWEIGELT

チェリーやベリーを思わせる果実味と、 やわらかなタンニンが魅力のツヴァイゲルト。 軽快で瑞々しい赤から、畑や熟成による奥行きを備えた一本まで、 オーストリアの土地と造り手によって幅広い表情を楽しめます。

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ツヴァイゲルトとは
ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配から生まれた、 オーストリアを代表する黒ブドウ品種です。 現在は、同国で最も広く栽培される黒ブドウ品種となっています。

香りと味わい
サワーチェリーやブラックベリー、プラムなどを思わせる果実の香り。 丸みのあるタンニンを持ち、親しみやすく軽快なタイプから、 果実の密度と熟成力を備えたワインまで幅があります。

サリューの視点
果実の豊かさだけではなく、 自然な栽培と発酵から生まれる瑞々しさ、酸、やわらかな質感に注目しています。 気軽な飲み心地の中に、土地と造り手の個性が感じられるワインをご紹介します。

こんな方におすすめ
果実味があり、渋みの強すぎない赤ワインが好きな方。 少し冷やして楽しめる瑞々しい赤を探している方。 オーストリアの赤ワインを初めて試してみたい方にも。

お食事と
シャルキュトリー、焼き鳥、豚や鶏のロースト、 ハンバーグ、きのこ料理、チーズなどに。 軽快なタイプは、日常の食卓にも合わせやすいです。

呼び方について
「ブラウアー・ツヴァイゲルト」や「ロートブルガー」と 表記されることもありますが、いずれも同じ品種を指します。

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ワインの背景とともにご紹介します。

JSAソムリエ、WSET Level 3、
飲食店でのソムリエ経験を生かし、
お好みや食卓に合わせてご案内します。