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商品説明
- 規格
- ロゼジュース／750ml
- ヴィンテージ
- 2023年
- 生産者
- ニビル（Nibiru Wines）
- 産地
- オーストリア／ニーダーエステライヒ州 カンプタール
- 品種
- ツヴァイゲルト 100％
- 醸造
-
除梗後24時間コールドマセレーションし、ゆっくりとプレス。
ジュースを静置して澱引き後、78℃で5分間加熱処理。
滅菌した瓶に無添加・ノンフィルターで瓶詰め。
ゆっくり冷却後、定温倉庫にて保管・リリース。
- 備考
-
日本限定オリジナル・ロゼジュース。
ラベルは日本画家・高木優子氏の作品「life2021」を採用。
桜の季節の希望を閉じ込めた、やさしく澄んだロゼの恵み。
淡いサーモンピンクの色調。 やさしい赤系果実のニュアンスと、すっきりとした爽やかさが広がる。 果実由来の自然な甘みとクリーンな酸のバランスが心地よく、 ナチュラルな製法ならではのピュアさが際立つ。 ワインが苦手な方にも安心して楽しめる、桜を想起させる柔らかなロゼジュース。
■ニビル■
代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学ぶ。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年~2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげる。
↑※こちらは、別アイテムの画像です。
ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。
ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル(自然環境)を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。(インポーター資料より)
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