赤ぶどうジュース：[2025] ローター・トラウベンモスト（シュトロム）／Roter Traubenmost（Strom）1000ml

味わい・生産者について

規格/タイプ

赤／無発泡／甘口／果汁100%ぶどうジュース／1000ml／スクリューキャップ

収穫年

2025年

生産者

シュトロム（Strom）

産地

オーストリア／ニーダーエステライヒ州／カンプタール／モランツ

品種

ツヴァイゲルト

製法

ワイン醸造用の葡萄を手摘みで収穫し、搾汁。果汁100%。砂糖不使用・防腐剤無添加・無加水。

賞味期限

2028年10月31日

料理との相性

豚肩ロースのロースト 秋きのこのソース
鴨胸肉のロティ いちじく添え
牛肉と根菜のトマト煮込み
茄子とモッツァレラのオーブン焼き
栗とカカオのテリーヌ

おすすめ温度

6〜10℃（目安）

おすすめグラス

小ぶりのワイングラス、またはタンブラー

丁寧に手摘みしたワイン醸造用のツヴァイゲルトを搾った、果汁100%の赤ぶどうジュースです。葡萄そのものの濃厚な甘みと酸味をしっかりと感じられ、果実の充実した味わいを楽しめます。

砂糖や防腐剤を加えず、水で薄めることもなく仕上げています。まずはよく冷やして、そのままお召し上がりください。ワイングラスに少量ずつ注げば、食事とともに葡萄の風味をゆっくり楽しめます。

シュトロムは、オーストリアのニーダーエステライヒ州、カンプタールのモランツにある家族経営の生産者です。1933年から家族で営み、現在は約10haの葡萄畑と2haの果樹園を管理しています。自然に寄り添う仕事を大切にし、2006年に有機栽培へ転換しました。

畑や葡萄の樹、日々の仕事を生態系の一部と捉え、健全で生命力のある土壌を育むことを重視しています。グリューナー・フェルトリーナーを中心に、カンプタールの多様な土壌を生かした栽培を行い、伝統的な知識と醸造の工夫を結び付けています。