味わい・生産者について
- 規格/タイプ
- 赤／スティル／辛口／750ml
- ヴィンテージ
- 2025年
- 生産者
- カーブドッチ（CAVE D'OCCI）
- 産地/アペラシオン
- 日本／新潟・角田浜
- 品種
- ツヴァイゲルト
- 栽培・醸造
- 畑・醸造：砂質土壌のツヴァイゲルトを天然酵母で発酵し、数日で果皮から分離。
- アルコール度数
- 10.5％
- 料理との相性
- 鶏もも肉のコック・オー・ヴァン 茸と小玉ねぎ、タイム
豚バラ肉の赤ワイン煮 プルーンと黒胡椒、ポレンタ
仔羊の香草焼き ローズマリーと黒オリーブ、焼き蕪
焼き蓮根と牛肉の黒胡椒炒め オイスターソースと生姜
秋茄子のムサカ シナモン香るラムのラグーとベシャメル
- おすすめ温度
- 12〜14℃
- おすすめグラス
- 中ぶりの赤ワイングラス
- 飲み頃時期
- 2026年〜2029年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）
鮮やかな赤い果実に、少し複雑で野性味を帯びた香りとミントの清涼感。砂地のツヴァイゲルトを天然酵母で発酵させ、開始から数日で果皮や種と分ける造りによって、果実の明るさを残した。
口に含むと柔らかな果実と旨みがじんわり広がり、赤ワインの重さを求めずに楽しめる。香りの個性を受け止める料理と合わせると、いっそう表情が開く。
鶏の炭火香と梅の酸に、赤い果実とミントの涼やかさが重なる。
■カーブドッチ（CAVE D'OCCI）■
保管・ワインのお取り扱いについて
当店のワインには、無濾過・無清澄、酸化防止剤（SO₂）無添加または極少量のものが含まれます。
澱、酒石酸結晶、微発泡などが見られる場合がありますが、ワインの自然な特性であり品質に問題はございません。
ワインセラー、または12℃前後の冷暗所で保管してください。澱が気になる場合は、ボトルを立てて落ち着かせ、ゆっくり注いでお召し上がりください。
このワインの産地・品種などから探す
TOP > 価格帯から探す > 4,000円~4,999円
TOP > お食事に合わせて選ぶ > お肉料理全般 > 牛肉系[お食事に合わせて選ぶ]
TOP > お食事に合わせて選ぶ > お肉料理全般 > 豚肉系（ハム・パテetc）[お食事に合わせて選ぶ]
TOP > お食事に合わせて選ぶ > お肉料理全般 > ジビエ系（羊・鹿etc）[お食事に合わせて選ぶ]
TOP > お食事に合わせて選ぶ > お肉料理全般 > 鶏肉系[お食事に合わせて選ぶ]
TOP > お食事に合わせて選ぶ > お魚料理全般 > 貝類（牡蠣 etc）[お食事に合わせて選ぶ]
TOP > 品種から探す > 黒ぶどう > ツヴァイゲルト[黒ぶどう]
TOP > 生産地域から探す > 日本JAPAN > カーブドッチCAVE D'OCCI
TOP > 生産地域から探す > 日本JAPAN > 同時購入条件対象商品日本
おすすめ商品
![赤：[2024/2025] ルージュ12.5％（ルイ・ジュリアン）／VdT rouge 12.5%（Louis Julian）の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/193234447_th.jpg?cmsp_timestamp=20260827144930)
![白：[2026] スクリーミング・ベティ（デリンクエンテ）／Screaming Betty（Delinquente）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/193484005_th.jpg?cmsp_timestamp=20260912113112)
![オレンジ：[2024] ウィヴォ・クルティド（フォリアス・デ・バコ）／UIVO CURTIDO (FOLIAS DE BACO)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/193799975_th.jpg?cmsp_timestamp=20261003111811)
![白：[2024] リカット（ザグレウス・ワイナリー）／Rikat（Zagreus Winery）の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/193801735_th.jpg?cmsp_timestamp=20261003143649)
白：[2024] リカット（ザグレウス・ワイナリー）／Rikat（Zagreus Winery）売れ筋商品
-
![白：[2024] トゥーレーヌ・シュナン（ レ・ザスレット・デュ・ヴァン）／ Touraine Chenin (Les Athletes du Vin)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/191241199_th.jpg?cmsp_timestamp=20260403100155)
白：[2024] トゥーレーヌ・シュナン（ レ・ザスレット・デュ・ヴァン）／ Touraine Chenin (Les Athletes du Vin)3,520円(税込)
-
![赤：[2022] コート・ド・ボルドー・カスティヨン（シャトー・ド・プラド）／Côtes de Bordeaux Castillon（Château de Prade）の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/192939571_th.jpg?cmsp_timestamp=20260805182741)
赤：[2022] コート・ド・ボルドー・カスティヨン（シャトー・ド・プラド）／Côtes de Bordeaux Castillon（Château de Prade）3,135円(税込)
-
![白微泡：[NV] プロセッコ・フリッツァンテ ラ・コルテ・デル・ポッツォ（ファゾーリ・ジーノ）／Prosecco Frizzante La Corte del Pozzo (Fasoli Gino)の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/189783147_th.jpg?cmsp_timestamp=20251212140553)
白微泡：[NV] プロセッコ・フリッツァンテ ラ・コルテ・デル・ポッツォ（ファゾーリ・ジーノ）／Prosecco Frizzante La Corte del Pozzo (Fasoli Gino)2,640円(税込)
-
![赤：[2023] レイジー・ワインメーカー！ カベルネ・ソーヴィニヨン（クォーサ・ワインズ）／Cabernet Sauvignon（Quasar Wines）の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/188239523_th.jpg?cmsp_timestamp=20250902145157)
赤：[2023] レイジー・ワインメーカー！ カベルネ・ソーヴィニヨン（クォーサ・ワインズ）／Cabernet Sauvignon（Quasar Wines）2,750円(税込)
![赤：[2025] おうむ（カーブドッチ）／Oumu（CAVE D'OCCI）の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/193814385.jpg?cmsp_timestamp=20261004155129)
![【同時購入条件】白泡：[2016] ミレジメ（ブリジット・ファロン）／Millesime 2016（Brigitte Fallon）【会員限定】の商品画像](https://img07.shop-pro.jp/PA01435/506/product/193738890_th.jpg?cmsp_timestamp=20260930091902)
