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アリゴテ[白ぶどう]

ALIGOTÉ

柑橘や青りんごを思わせる爽やかな果実味と、生き生きとした酸が魅力のアリゴテ。軽快な飲み心地の中に、畑や古木の個性を映すブルゴーニュの白ブドウ品種です。

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アリゴテとは
ブルゴーニュで古くから栽培されてきた白ブドウ品種です。ブルゴーニュ・アリゴテやブーズロンなどのワインに用いられます。

香りと味わい
レモンや青りんご、白い花、ハーブなどを思わせる香り。伸びやかな酸を持ち、軽快なものから、古木や優れた畑による厚みのあるワインまで造られます。

サリューの視点
シャルドネの脇役としてではなく、鮮度、塩味を思わせる余韻、畑の違いを素直に映す品種として注目しています。飾りすぎないブルゴーニュの魅力に触れられます。

こんな方におすすめ
酸のきれいな辛口白が好きな方。軽やかさの中に土地の個性を感じるワインを探している方に。

お食事と
貝類、白身魚、フリット、ハム、鶏料理、フレッシュチーズなどに。

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