アリゴテ[白ぶどう]

アリゴテとは
ブルゴーニュで古くから栽培されてきた白ブドウ品種です。 ブルゴーニュ・アリゴテやブーズロンなどのワインに用いられます。

香りと味わい
レモンや青りんご、白い花、ハーブなどを思わせる香り。 伸びやかな酸を持ち、軽快なものから、 古木や優れた畑による厚みのあるワインまで造られます。

サリューの視点
シャルドネの脇役としてではなく、 鮮度、塩味を思わせる余韻、畑の違いを素直に映す品種として注目しています。 飾りすぎないブルゴーニュの魅力に触れられます。

こんな方におすすめ
酸のきれいな辛口白が好きな方。 軽やかさの中に土地の個性を感じるワインを探している方に。

お食事と
貝類、白身魚、フリット、ハム、鶏料理、 フレッシュチーズなどに。