マコネー地区Maconnaise
MÂCONNAIS
ブルゴーニュ南部の温かな気候と多様な丘陵地から、 豊かな果実味と伸びやかな酸を備えたワインが生まれるマコネー。 サリューでは、シャルドネのふくよかさだけでなく、 古木、土壌、自然な発酵が生む旨みと緊張感にも注目しています。
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主なエリア|北から南へ
Tournus|マコネー北部
Viré・Clessé|ヴィレ・クレッセ
Mâcon|地域の中心地
Solutré-Pouilly・Fuissé・Vergisson|プイィ・フュイッセ
Davayé・Prissé|サン・ヴェラン周辺
マコネーの個性
シャルドネを中心に、マコン、ヴィレ・クレッセ、
プイィ・フュイッセ、プイィ・ロシェ、プイィ・ヴァンゼル、
サン・ヴェランなど、多様な呼称があります。
丘陵や斜面、石灰質を含む土壌の違いによって、
瑞々しく軽快な白から、厚みと熟成力を備えた白まで表情が変わります。
サリューの視点
「南のふくよかなシャルドネ」というイメージだけではなく、
古木のブドウ、長い発酵、澱との熟成から生まれる
塩味や旨み、静かな緊張感まで感じられるワインを選んでいます。
造り手の感性によって、シャルドネの枠を大きく広げる表現に出会える産地です。
こんな方におすすめ
果実味のあるシャルドネが好きな方。
ふくよかさだけでなく、酸、塩味、旨みの余韻も楽しみたい方。
自然な発酵や長い熟成による、個性的な白ワインを探している方に。
お食事と
魚介、鶏や豚のロースト、クリーム料理、きのこ料理、
山羊乳チーズなどに。
旨みや厚みのあるタイプは、バターを使った料理にもよく合います。
主な取扱生産者
アレクサンドル・ジュヴォー、ダニエル・バロー、
ドメーヌ・ソーヴテール、ドメーヌ・デ・フォーヴェット、
ドメーヌ・ド・ラ・ヴェルパイユ、
レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン、
セリーヌ・エ・ローラン・トリポス、
アンドレ・ボノム、アルノー・コンビエ、
レ・ヴィーニュ・ド・ポレット ほか
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白:[2018] ランベリー(ドメーヌ・デ・フォーヴェット)/Lamberry 2018 (Domaine des Fauvettes)10,560円(税込)
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白酸化熟成:[2019]ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ・ノン・ウイエ(アレクサンドル・ジュヴォー)/La Vigne du Clou non ouille (Alexandre Jouveaux)11,880円(税込)
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白:[2021] ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ(アレクサンドル・ジュヴォー)/La Vigne du Clos 2021 (Alexandre Jouveaux)10,560円(税込)
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白酸化熟成:[2015]コンバルニエ(アレクサンドル・ジュヴォー)/Combarnier (Alexandre Jouveaux)13,200円(税込)
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白:[2021] プイィ・ロシェ プルミエ レゼルヴ(セリーヌ・エ・ローラン・トリポス) /Pouilly-Loché 1ère Réserve (C&L Tripoz)6,380円(税込)
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SOLD OUT
オレンジ:[2023] ヴァン・コントレール ソレリ(アルノー・コンビエ)/Vents Contraires Soreli (Arnaud Combier)
3,850円(税込)
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SOLD OUT
赤:[2019] ドゥ・ローブ・ア・ローブ(ドメーヌ・デ・フォーヴェット)/De l’aube à l’aube (Domaine des Fauvette)7,810円(税込)
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SOLD OUT
赤:[2020] ドゥ・ローブ・ア・ローブ(ドメーヌ・デ・フォーヴェット)/De l’aube à l’aube 2020 (Domaine des Fauvettes)8,910円(税込)
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SOLD OUT
白:[2019] オー・ディズ・ヌフ(アレクサンドル・ジュヴォー)/Haut des Neuf 2019 (Alexandre Jouveaux)10,560円(税込)
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SOLD OUT
白:[2021]ル・モン(アレクサンドル・ジュヴォー)/Le Mont (Alexandre Jouveaux)9,790円(税込)
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SOLD OUT
オレンジ:[2022] ヴァン・コントレール ソレリ(アルノー・コンビエ)/Vents Contraires Soreli (Arnaud Combier)
3,520円(税込)
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SOLD OUT
白:[2023] ブラン・サン(アルノー・コンビエ)/Blanc-Sain (Arnaud Combier)3,520円(税込)
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SOLD OUT
白泡:[NV] クレマン・ド・ブルゴーニュ(アルノー・コンビエ)/Crémant de Bourgogne (Arnaud Combier)4,180円(税込)
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SOLD OUT
白:[2023] ヴァン・コントレール ソーヴィニエ・グリ(アルノー・コンビエ)/Vents Contraires Souvignier Gris (Arnaud Combier)3,740円(税込)
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SOLD OUT
赤:[NV] ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モン・ルージュ(アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ) /Mon Rouge9,680円(税込)
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SOLD OUT
白泡:[2020] クレマン・ド・ブルゴーニュ ナチュール(セリーヌ・エ・ローラン・トリポス) / Cremant de Bourgogne Nature (C&L Tripoz)5,830円(税込)
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SOLD OUT
白:[2022] ブルゴーニュ アリゴテ リモーヌ(セリーヌ・エ・ローラン・トリポス) / Bourgogne Aligote Limone (C&L Tripoz)4,950円(税込)
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SOLD OUT
白泡:[2018] クレマン・ド・ブルゴーニュ ナチュール(セリーヌ・エ・ローラン・トリポス) / Cremant de Bourgogne Nature (C&L Tripoz)4,950円(税込)
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SOLD OUT
赤:[2021] ドゥ・ローブ・ア・ローブ(ドメーヌ・デ・フォーヴェット)/De l’aube à l’aube (Domaine des Fauvette)9,900円(税込)

