シャルドネ[白ぶどう]
CHARDONNAY
柑橘やりんご、白い果実を思わせる香りを持ち、 土地や気候、造り手の仕事によって大きく表情を変えるシャルドネ。 軽快で緊張感のある白から、熟成による奥行きを備えた一本まで楽しめます。
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シャルドネとは
ブルゴーニュを代表し、現在では世界各地で栽培される白ブドウ品種です。
白ワインだけでなく、シャンパーニュをはじめとする発泡性ワインにも用いられます。
香りと味わい
柑橘、りんご、洋梨、白桃などを思わせる果実香。
産地や熟度、樽や澱との熟成によって、
張りのある味わいから豊かで複雑な表情まで生まれます。
サリューの視点
樽の香りや濃さだけでなく、
畑の土壌、収穫時期、自然な発酵による質感の違いに注目しています。
造り手の考え方が映りやすく、同じ品種を飲み比べる楽しさの大きい品種です。
こんな方におすすめ
すっきりした白から厚みのある白まで幅広く楽しみたい方。
産地や造り手による違いを感じてみたい方に。
お食事と
魚介、鶏や豚の料理、クリーム料理、きのこ、
バターやチーズを使った料理などに。
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SOLD OUT
7,700円(税込)
甘口:[NV]マクヴァン デュ ジュラ(ドメーヌ・ジュリアン・ラベ)/Les Chercheurs D'Or ( Julien Labet) -
SOLD OUT
7,700円(税込)
白:[2020] ル プティ テテュ ブラン(サルナン-ベリュー ) / Le Petit Têtu Blanc (Sarnin-Berrux) -
SOLD OUT
10,780円(税込)
白:[2022] ユンゲンベルグ(マルクス・アルテンブルガー)/Blue JUNGENBERG (MARKUS ALTENBURGER) -
SOLD OUT
4,620円(税込)
白:[2023] フォム・カルク シャルドネ(マルクス・アルテンブルガー)/Blue VOM KALK (MARKUS ALTENBURGER) -
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18,150円(税込)
白:[2022] ムーリン ヴァイスブルグンダー バーディシャー ラントヴァイン(ヴァーゼンハウス)/Mohlin Weissburgunder (Wasenhaus)【会員限定】 -
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13,750円(税込)
白:[2022] ホーレン シャルドネ バーディシャー・ラントヴァイン(ヴァーゼンハウス)/Hohlen Chardonnay Badischer Landwein (Wasenhaus) -
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4,950円(税込)
オレンジ:[2021] オランジェ(ヴァイングート・フィデッサー/フィデッサー・オービス)/Orange (Fidesser Orbis) -
SOLD OUT
7,150円(税込)
白:[NV] トラディション ブリュット(モイヤ・ジョウリー・ギルボー)/Tradition Brut (Moyat-Jaury Guilbaud) -
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27,500円(税込)
白泡:[2019] オザンヌ (ミシェル・ファロン)/Ozanne (MICHEL FALLON) -
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2,860円(税込)
白:[2022] キュヴェ・風(KAZE)ブラン(ドメーヌ ・ ド ・ ラ ・ ガランス)/Cuvee Kaze Blanc (Domaine de La Garance) -
SOLD OUT
18,480円(税込)
白:[2021] 《トカゲ》サラマンダー レゼルヴ プラス (アンドレアス・ツェッペ)/SALAMANDER RESERVE PLUS (ANDREAS TSCHEPPE) -
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16,500円(税込)
白:[2022] 《トカゲ》サラマンダー(アンドレアス・ツェッペ)/SALAMANDER (ANDREAS TSCHEPPE) -
SOLD OUT
7,590円(税込)
オレンジ:[2022] ナディール(バティスト・ナイラン)/Nadir (Baptiste Nayrand) -
SOLD OUT
6,600円(税込)
白:[2022] ヴェズレ レ・シャン・カデット(ラ・ミュティヌ)/Vézery Les Champs Cadet(LA MUTINE) -
SOLD OUT
14,080円(税込)
白:[2022] ローズ・マッサル(ステファン・ティソ)/ROSE MASSALE(STEPHANE TISSOT) -
SOLD OUT
15,400円(税込)
白:[2021] シャルドネ ラ・マイオッシュ(ステファン・ティソ)/CHARDONNAY LA MAILLOCHE(STEPHANE TISSOT) -
SOLD OUT
14,300円(税込)
白:[2021] シャルドネ レ・グラヴィエール(ステファン・ティソ)/LES GRAVIERES(STEPHANE TISSOT) -
SOLD OUT
38,500円(税込)
白:[2021] クロ・ドゥ・ラトゥール・ドゥ・キュロン(ステファン・ティソ)/CLOS DE LA TOUR DE CURON(STEPHANE TISSOT) -
SOLD OUT
6,600円(税込)
白:[2021] サフィシェントリー ウェルミング(スタジエール ワイン)/Sufficiently Whelming (Stagiaire Wine) -
SOLD OUT
6,160円(税込)
ロゼ(赤):[2021] スプリンクルズ オン トップ(スタジエール ワイン)/Sprinkles on Top (Stagiaire Wine) -
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8,250円(税込)
白泡:[NV] シャルル・プジョワーズ ブリュット プルミエ クリュ/ CHARLES POUGEOISE BRUT 1er CRU -
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3,960円(税込)
オレンジ:[2023] ブランチ・クラブ ドライ ホワイト(ムーンシャイン)/ Brunch Club Dry White (MAANSCHIJN) -
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15,400円(税込)
白泡:[2019] メニル・シュール・オジェ(ドメーヌ・ヴァンシー)/Le Mesnil sur Oger (DOMAINE VINCEY) -
SOLD OUT
15,400円(税込)
白泡:[2019] オジェ(ドメーヌ・ヴァンシー)/OGER (DOMAINE VINCEY) -
SOLD OUT
3,960円(税込)
白微泡:[NV] VdF クリック クラック(ミカエル ブージュ)/Clic Clac (Mikael Bouges) -
SOLD OUT
4,620円(税込)
白:[2021] モリヨン シーファーゲシュタイン(シャウアー)/Morillon Schiefergestein (Schauer) -
SOLD OUT
4,510円(税込)
白微泡:[2023] ペット・ナット・ブラン・ド・ブラン(ヨマ)/Pet Nat Blanc de Blancs (JOMA) -
SOLD OUT
8,800円(税込)
赤:[2018] AOCアルボワ・ルージュ マルヌ・グリース(レ・ドヌール・ドゥ・タン)/AOC ARBOIS ROUGE MARNES GRISES (LES DONNEURS DE TEMPS) -
SOLD OUT
8,250円(税込)
白:[2019] AOCアルボワ・ブラン・レ・ザンジュ(レ・ドヌール・ドゥ・タン)/AOC ARBOIS BLANC LES ANGES (LES DONNEURS DE TEMPS) -
SOLD OUT
6,600円(税込)
白:[2018] AOCアルボワ・シャルドネ(レ・ドヌール・ドゥ・タン)/AOC ARBOIS CHARDONNAY (LES DONNEURS DE TEMPS)

