淡赤：[2024] バガテル（ロワゾー・ロドゥール）／Bagatelle（L'Oiseau Rodeur）

味わい・生産者について

規格/タイプ

赤／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ

2024年

生産者

ロワゾー・ロドゥール／L'Oiseau Rodeur

産地/アペラシオン

フランス／ジュラ／ポリニー／Vin de France

品種

シャルドネ30％、ピノ・ノワール30％、トゥルソー30％、ピノ・グリ10％

栽培・醸造

栽培：ビオ／ナチュラル
発酵・熟成：手摘み。4品種を完全除梗して一緒にステンレスタンクで野生酵母による自発的発酵。ソフトなルモンタージュで7日間マセラシオン。圧搾後、ステンレスタンクでシュール・リーのまま自然にマロラクティック発酵・熟成。無清澄・無濾過。総生産量1,915本。
酵母：野生酵母
SO2：醸造時、瓶詰め時とも完全無添加。総SO2 20mg/L以下。

アルコール度数

11％

料理との相性

鶏レバーのムース いちじくのコンポートと胡桃のトースト
鶏つくねの炭火焼き 蓮根と実山椒、たまり醤油の照り
仔牛のサルティンボッカ 生ハムとセージ、白ワインのジュ
焼き椎茸の肉詰め 柚子胡椒と焦がし醤油
豚肉と栗のテリーヌ コルニッションとディジョンマスタード

おすすめ温度

13〜15℃（目安）

おすすめグラス

ボウルに丸みのある中ぶりの赤ワイングラス

飲み頃時期

2026年〜2028年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

淡い赤色を想起させる、赤いベリーとさくらんぼの瑞々しさに、柑橘、白い花、ハーブが重なる軽快なスタイル。白品種と黒品種の混醸により、果実の明るさと爽やかな酸、わずかなタンニンが自然に溶け合います。11％の軽やかさを保ちながら、シュール・リー由来の旨みとジュラらしい塩味が中盤にふくらみ、後口はドライでしなやか。少し冷やしても魅力を発揮します。

ロワゾー・ロドゥールは、ジュラのナチュラルワインのシーンで大きな注目を集める新星ドメーヌです。マリーとトマのカップルは情熱的でダイナミックなデュオ。もともとトマはIT技術者、マリーは法律家としてリヨンで働いていましたが、ナチュラルワインへの情熱を追い求め、それまでのキャリアを離れてジュラへ移住しました。ヴァランタン・モレル、レ・ボッテ・ルージュ、ニコラ・ジャコブ、ジュリアン・ラベなど、ジュラの造り手のもとで研鑽。2023年に平均樹齢50年の貴重な区画を借り受けて独立し、初ヴィンテージからフランスだけでなく欧州各国へ輸出されています。