ロゼ：[2023]ポーション・マジック（ロクタヴァン）／Potion Magique (L'Octavin)

定価: 13,200円(税込)

一般価格：13,200円(税込)

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商品説明

規格/タイプ: ロゼ／750ml

ヴィンテージ: 2023年

生産者: ロクタヴァン／L'Octavin

産地: フランス（ジュラ地方アルボワで醸造）

品種: シャルドネ、サヴァニャン、プールサール（ほぼ等分）

醸造: ラ・マイヨッシュ区画の3品種を除梗し、ほぼ等分で約6週間マセラシオン。タンクで熟成。

SO₂: 無添加

料理との相性: 魚の炭火焼き、焼き野菜、鴨のロースト、スパイスを使った肉料理

■赤い果実、スパイス、塩味を伴うミネラルが重なるロクタヴァンの看板キュヴェ■

赤みを帯びた淡い山吹色。可憐な赤い果実、スパイスの香り。張りのあるミネラルと塩味、瑞々しい果実味が一体となり、軽やかながらエネルギーに満ちた余韻が続きます。

赤い果実、スパイス、塩味を伴うミネラルが重なるロクタヴァンの看板キュヴェ。軽やかさと野性味、エレガンスが同居し、グリル料理によく合います。

■ロクタヴァン■

Domaine de l'Octavin（ドメーヌ・ド・ロクタヴァン）は、アリス・ブヴォがジュラ地方アルボワで営むドメーヌです。音楽を学んだ経歴を持ち、キュヴェ名にはモーツァルトのオペラをはじめ、音楽に由来する名前が数多く使われています。

現在、アルボワに6.5haの自社畑を所有し、有機栽培に取り組んでいます。公式情報では、2009年以降は醸造中の添加物を使用せず、ブドウと自然酵母による「生きたワイン」を造り続けています。畑と品種の個性を損なわないよう、醸造では必要以上に手を加えないことを大切にしています。

2014年にはネゴシアン部門のSAS l'Octavinを設立。友人の栽培家が育てる、有機認証取得済み、有機転換中、またはDemeter認証を受けたブドウを収穫・購入し、アルボワの自らのセラーで醸造しています。各年に出会ったブドウから生まれるため、多くのネゴシアン・キュヴェは同じ内容を繰り返さない一期一会のワインです。

自社畑のジュラ品種から、フランス各地の有機栽培ブドウを使ったキュヴェまで、共通するのは美しい酸、瑞々しい飲み心地、そして果実が持つエネルギー。低めの温度から飲み始め、グラスの中で温度を上げながら変化を追うのもおすすめです。

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