シャンパーニュ地方[フランス]
CHAMPAGNE
華やかな乾杯のためだけでなく、畑から生まれる一本のワインとして楽しむシャンパーニュ。 サリューでは、自ら畑を耕し、醸造まで担うグローワーを軸に、 区画、品種、収穫年、熟成の違いが伝わるキュヴェをご紹介します。
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主なエリア
Reims|モンターニュ・ド・ランス
Épernay|ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
Avize・Le Mesnil-sur-Oger|コート・デ・ブラン
Troyes・Les Riceys|コート・デ・バール
シャンパーニュの個性
ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを中心に、
冷涼な気候と石灰質を含む多様な土壌から、緊張感のある酸と繊細な泡が生まれます。
同じ産地でも、品種、区画、収穫年、リザーヴワイン、熟成期間によって表情は大きく変わります。
サリューの視点
ブランドの知名度よりも、誰がどの畑を耕し、
そのブドウをどのような考えでワインにしたかを大切にしています。
単一区画や単一品種、単一年、低ドザージュなど、
土地と造り手の個性が見えるグローワー・シャンパーニュに注目しています。
こんな方におすすめ
シャンパーニュを食前酒だけでなく、一本のワインとして味わいたい方。
泡の細かさだけでなく、酸、果実、塩味、熟成による奥行きを楽しみたい方。
村や畑、造り手による違いを比べてみたい方に。
お食事と
魚介、寿司、揚げ物、シャルキュトリー、鶏料理、きのこ料理、
熟成チーズなどに。キュヴェの個性に合わせて、食事を通して楽しめます。
主な取扱生産者
ジャック・セロス、エグリ・ウーリエ、セドリック・ブシャール、
ストロエベル、マリー・クルタン、レミ・ルロワ、
ムーゾン・ルルー・エ・フィス、トーマ・ペルスヴァル、
マキシム・ウディエット、ジョルジュ・レミ ほか
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白泡:[NV/2019ベース] アンフリュアンス(ミニエール)/Influence (MINIÈRE F & R)11,000円(税込)
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白泡:[NV22] ブリュット・ナチュール(レミ・ルロワ)/Brut Nature(Remi Leroy)9,680円(税込)
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ロゼ泡:[NV/2020ベース] アンフリュアンス ロゼ(ミニエール)/Influence Rosé (MINIÈRE F & R)13,200円(税込)
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白泡:[NV/2020ベース] ブリュット ゼロ(ミニエール)/Brut Zéro (MINIÈRE F & R)12,100円(税込)
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【※ご購入条件あり】白泡:[2010] レ・サンク・ヴィーニュ(トリスタン・イエスト)/Les 5 Vignes(Tristan Hyest)【会員限定】
17,600円(税込)
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白泡:[NV/2019ベース] ブラン アブソリュ(ミニエール)/Blanc Absolu (MINIÈRE F & R)14,300円(税込)
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【※ご購入条件あり】白泡:[2013] ル・クロ(トリスタン・イエスト)/Le Clos(Tristan Hyest)【会員限定】
15,400円(税込)
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【※ご購入条件あり】白泡:レ・セット・ヴィーニュ(トリスタン・イエスト)/Les 7 Vignes(Tristan Hyest)【会員限定】
12,100円(税込)
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【※ご購入条件あり】ロゼ泡:[V18] デリエール・ラ・メゾン ロゼ(トリスタン・イエスト)/Derière la Maison Rosé(Tristan Hyest)【会員限定】12,100円(税込)
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【※ご購入条件あり】白泡:[B19] レ・テール・アルジルーズ(トリスタン・イエスト)/Les Terres Argileuses(Tristan Hyest)【会員限定】
11,220円(税込)
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【※ご購入条件あり】白泡:[B21] レ・コート・カルケール(トリスタン・イエスト)/Les Côtes Calcaires(Tristan Hyest)【会員限定】
11,000円(税込)
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白泡:[B21] ボー・ド・マルヌ(トリスタン・イエスト)/Bord de Marne(Tristan Hyest)【会員限定】11,000円(税込)
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【※ご購入条件あり】白泡:[V22] ラモサ・リパ(メゾン・ラディ)/Ramosa Ripa(Maison Raday)【会員限定】21,450円(税込)
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【※ご購入条件あり】白泡:[V22] ムニエ・ダユール(メゾン・ラディ)/Meunier d'Ailleurs(Maison Raday)【会員限定】19,250円(税込)
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【同時購入条件あり】白泡:オジェ・グラン・クリュ(マブ)/Oger Grand Cru(MABE)20,900円(税込)
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【同時購入条件あり】白泡:レ・プティ・プレヴォ(マブ)/Les Petits Prévost(MABE)18,700円(税込)
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【同時購入条件あり】白泡:コンポジション・アン(マブ)/Composition I(MABE)15,400円(税込)
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白:[2023] レ・クロショ(アントワーヌ・シュヴァリエ)/Les Crochots(Antoine Chevalier)14,850円(税込)
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白泡:[2021] インテグラル(アントワーヌ・シュヴァリエ)/Intégrale(Antoine Chevalier)19,800円(税込)
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白泡:[2022] オヴォイド(アントワーヌ・シュヴァリエ)/Ovoïde(Antoine Chevalier)16,500円(税込)
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白泡:[2020] シャンパーニュ キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット・ノンドゼ(クリストフ・ルフェーヴル)/Champagne Cuvée de Réserve8,250円(税込)
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【ご購入条件あり】白泡:[2022] ラ・スルス(ドメーヌ・ド・ビシュリー)/La Source(Domaine de Bichery)13,200円(税込)
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【ご購入条件あり】白泡:[2022] レ・テール・メレ(ドメーヌ・ド・ビシュリー)/Les Terres Mêlées(Domaine de Bichery)15,400円(税込)
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【ご購入条件あり】赤:[2023] コトー・シャンプノワ・アン・ヴァル・リジェ(ドメーヌ・ド・ビシュリー)/En Val Ligé(Domaine de Bichery)18,700円(税込)
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【ご購入条件あり】ロゼ泡:[2022] セニエ・ド・ムニエ(ドメーヌ・ド・ビシュリー)/Saignée de Meuniers(Domaine de Bichery)23,100円(税込)
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【ご購入条件あり】ロゼ泡:[2022] レ・フォンテーヌ・ロゼ(ドメーヌ・ド・ビシュリー)/Les Fontaines(Domaine de Bichery)16,500円(税込)
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【同時購入条件あり】白泡:[2021] ヴィトライユ(アレクサンドル・シャイヨン)/Vitrail(Alexandre Chaillon)【会員限定】16,500円(税込)
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【同時購入条件あり】白泡:[2020] ディプロドキュス(アレクサンドル・シャイヨン)/Diplodcus(Alexandre Chaillon)【会員限定】18,700円(税込)
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【同時購入条件あり】白泡:[2021] ラ・トラム・ノワール(クレマン・ルクレール)/La Trame Noire(Clément Leclere)【会員限定】17,600円(税込)
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【同時購入条件あり】白泡:[2021] ル・シュマン・デ・ローズ(クレマン・ルクレール)/Le Chemin des Roses(Clément Leclere)【会員限定】19,800円(税込)

