白：[2024] ラリオン（ダニエーレ・ピッチニン／ムーニ）／Larion 2024 (Daniele Piccinin / Muni)

味わい・生産者について

規格

750ml／白・辛口

ヴィンテージ

2024年

原語表記

Larion 2024

商品管理番号

V44623

生産者

ダニエーレ・ピッチニン（ムーニ）／Daniele Piccinin (Muni)

産地

イタリア／ヴェネト州

原産地呼称

Veneto IGP

品種

シャルドネ、ドゥレッラ（比率は資料未記載）

アルコール度数

資料未記載

畑・土壌

標高300〜550mに点在する石灰質土壌の畑（生産者の所有畑に関する情報。キュヴェ個別区画は資料未記載）

シャルドネの発酵

収穫後に除梗し、果皮とともに48時間マセラシオン。その後圧搾し、ステンレスタンクで発酵

ドゥレッラの発酵

収穫後にダイレクトプレスし、ステンレスタンクで発酵。色素が酸化しやすい性質があるため、マセラシオン方法は現在も模索中

熟成

木樽で10か月熟成後、ボトリング

味わい

海外の2024年取扱情報では、グレープフルーツ、花の蜜、フレッシュなヘーゼルナッツを思わせる香り。口中の質感や余韻に関する具体的な記載は資料未記載です

おすすめ温度

11〜13℃（当店推奨）

おすすめグラス

中程度からやや大ぶりで、ボウルに丸みのある白ワイン用グラス（当店推奨）

飲み頃の目安

現在から2031年頃（当店推奨。保存状態により前後します）

料理の提案

鰆の炭火焼き、焦がしバターとレモン
鶏もも肉のロースト、ヘーゼルナッツとセージ
帆立と白いんげん豆の温製サラダ
ポルチーニ茸のクリームリゾット
モンテ・ヴェロネーゼ