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プロヴァンス、コルス地方[フランス]

PROVENCE & CORSE

地中海の光と風を受けるプロヴァンスと、海と山が近接する島の畑を持つコルス。淡いロゼというイメージにとどまらず、土着品種、古木、ハーブや潮の気配を映すナチュラルワインに出会える地域です。

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主なエリア｜プロヴァンス
Aix-en-Provence・Salon-de-Provence｜西部
Marseille・Cassis・Bandol｜地中海沿岸西部
Toulon・La Londe・Pierrefeu｜ヴァール南部
Fréjus・Draguignan｜東部

主なエリア｜コルス
Bastia・Patrimonio｜島北部
Calvi｜北西部、バラーニュ
Ajaccio｜島西部
Sartène・Figari｜島南部
Porto-Vecchio｜島南東部

土地と品種の個性
プロヴァンスではグルナッシュ、サンソー、ムールヴェードル、シラー、ロールなど多様な品種が使われます。コルスではヴェルメンティーヌ、ニエルッチュ、シャカレッル、ビアンク・ジャンティーレなど島固有の品種が重要です。

サリューの視点
サリューでは、色の淡さやリゾートのイメージではなく、地中海の乾いた風、古木、地域品種をワインに映す造り手に注目しています。ロゼ、白、赤、醸しを問わず、豊かな果実の中に酸、塩味、ハーブ、土地の野性味を残したワインを選んでいます。

こんな方におすすめ
ハーブやスパイス、潮を思わせる香りのワインが好きな方。ロゼを食前酒だけでなく、食事としっかり楽しみたい方。地中海の土着品種や、島ならではの個性に触れてみたい方に。

お食事と
魚介、トマト、オリーブ、ハーブを使った料理、羊や豚のロースト、シャルキュトリー、チーズなどに。コルスの白や淡い赤は、地中海の魚料理や香草料理にもよく合います。

主な取扱生産者
ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ、ドメーヌ・スローズ、ドメーヌ・ミラン、シャトー・ド・ロックフォール、バスティアン・ブータロー、アレクサンドル・ダレ、クロ・デ・ベ、テール・デスクランほか

PROVENCE WINE REGION

プロヴァンスをGoogleマップで見る ↗

CORSE WINE REGION

コルスをGoogleマップで見る ↗

アレクサンドル・ダレAlexandre Dalet

ドメーヌ・ウ・スティリチオヌDomaine U Stiliccionu

ドメーヌ・スローズDomaine Sulauze

ドメーヌ・ミランDomaine Milan

ミラヴァル（ジョリー・ピット＆ペラン）MIRAVAL(JOLIE - PITT & PERRIN)

ヴァン・デ・ポットVin Des Potes

シャトー・ド・ロックフォールChateau de Roquefort

バスティアン・ブータローBastien Boutareaud

クロ・デ・ベCLOS DES B

タタンカTATANKA

テール・デスクランTerres d'Esclans

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※午後13:00までのご注文は原則当日発送
※決済の完了、確認事項などがない場合に限ります。
赤字：発送のみお休みとなります

ワインショップ
サリューについて

ワインショップサリューは、
自然派ワインを中心に
3,000種類・10,000本のワインを
取り扱っています。

生産者の想い、土地の個性、
歴史を重ねた一本を世界各地から選び、
ワインの背景とともにご紹介します。

JSAソムリエ、WSET Level 3、
飲食店でのソムリエ経験を生かし、
お好みや食卓に合わせてご案内します。

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ワインショップ サリューについて

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