ブルゴーニュ地方[フランス]
BOURGOGNE
北のシャブリから南のマコネーまで、細長く連なるブルゴーニュ。 格付けや有名な畑名だけでなく、造り手が畑にどう向き合い、 その年のブドウをどうワインにしたかまで味わいたい産地です。
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主なエリア|北から南へ
Chablis・Auxerre|シャブリ、グラン・オーセロワ
Châtillon-sur-Seine|シャティヨネ
Dijon・Nuits-Saint-Georges|コート・ド・ニュイ
Beaune|コート・ド・ボーヌ
Chalon-sur-Saône|コート・シャロネーズ
Mâcon|マコネー
ブルゴーニュの個性
シャルドネとピノ・ノワールを中心に、
アリゴテやガメイなどからも多様なワインが造られます。
地域、村、畑、斜面の位置による違いが細かく、
同じ品種でも土地と造り手によって表情が大きく変わることが魅力です。
サリューの視点
サリューでは、格付けや希少性だけを価値の中心には置きません。
健やかなブドウを育てる畑仕事、過度に整えすぎない醸造、
収穫年の個性を受け入れる姿勢など、
土地と造り手の仕事が素直に伝わるブルゴーニュを選んでいます。
こんな方におすすめ
同じ品種でも、村や畑、造り手による違いを比べたい方。
派手な果実味より、酸、香り、質感、余韻の繊細な変化を楽しみたい方。
格付けにとらわれず、瑞々しく飲み心地のよいブルゴーニュを探したい方に。
お食事と
白は魚介、鶏料理、クリームやバターを使った料理に。
赤は鴨や豚のロースト、シャルキュトリー、
きのこ、根菜、熟成チーズなどに合わせやすいです。
このグループから探す
シャブリ、シャティヨネ、コート・ドール、
コート・シャロネーズ、マコネー、ボジョレー、
グラン・オーセロワ、ヨンヌ、ブリオネ
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赤:[2023] オー・ド・バルモン(ダニエル・ミイェ)/Haut de Balmont (Daniel Millet)【会員限定】8,360円(税込)
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赤:[2023] フルーリー(フレデリック・コサール)/Fleurie (Frédéric Cossard)8,085円(税込)
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白:[2023] ブルゴーニュ・ビゴット(フレデリック・コサール)/Bourgogne Bigotes (Frédéric Cossard)10,450円(税込)
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白:[2023] ブルゴーニュ・ビゴット・クヴェヴリ(フレデリック・コサール) /Bourgogne Bigotes (Frédéric Co11,000円(税込)
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白:[2023] サン・ロマン・コンブ・バザン(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)/Saint Romain Combe Bazin(Domaine de Chassorney)10,450円(税込)
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赤:1500ml:[2023] モルゴン・コート・デュ・ピィ・マグナム(ジャン・フォワヤール)/Morgon Côte du Py Mag (Jean Foillard) 15,950円(税込)
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赤:[2023] ブルゴーニュ・ブドー(フレデリック・コサール)/Bourgogne Bedeau (Frédéric Cossard)10,450円(税込)
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赤:[2023] フルーリー(ジャン・フォワヤール)/Fleurie (Jean Foillard) 8,085円(税込)
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赤:[2023] サン・ロマン・スー・ロッシュ(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)/Saint Romain Sous Roche(Domaine de Chassorney)10,670円(税込)
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赤: 1500ml:[2023] フルーリー(ジャン・フォワヤール)/Fleurie (Jean Foillard) Magnum16,500円(税込)
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赤:[2023] メルキュレイ レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ(フレデリック・コサール)/Mercurey Les Vignes Blanches Qvevris (Cossard)12,320円(税込)
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赤:[2023] オークセイ・デュレス・レ・クレ(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)/Auxey-Duresses Les Crais(Domaine de Chassorney)11,770円(税込)
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赤:[2023] サントネ・クロ・ジュネ(フレデリック・コサール)/Santenay Clos Genets (Frédéric Cossard)12,320円(税込)
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赤:[2023] サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)/Savigny-lès-Beaune Les Gollardes(Domaine de Chassorn11,770円(税込)
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赤:[2023] サントネ・プルミエ・クリュ・パスタン(フレデリック・コサール)/Santenay 1er Cru Passtemps (Frédéric Cossard)17,985円(税込)
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赤:[2023] ヴォルネイ(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)/Volnay(Domaine de Chassorney)12,320円(税込)
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赤:[2023] ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード・クヴェヴリ(フレデリック・コサール)/Nuits-Saint-Georges Les Damodes Qvevris (Cossard)25,300円(税込)
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赤:[2023] ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・リュレ(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)/Volnay 1er Cru Les Lurets(Domaine de Chassorney)15,400円(税込)
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赤:[2023] ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ジュヌヴィリエール・クヴェヴリ(フレデリック・コサール)/Les Genevrières Qvevris27,170円(税込)
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赤:[2023] ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ(フレデリック・コサール)/Vosne-Romanée Les Champs Perdrix (Frédéric 33,000円(税込)
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赤:[2023] ポマール(ドメーヌ・ド・シャソルネイ)/Pommard(Domaine de Chassorney)
13,585円(税込)
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赤:[2023] モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ(フレデリック・コサール)/Les Champs de la Vigne Qvevris (Cossard)26,235円(税込)
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白:[2023] シャルドネ(フレデリック・コサール)/Chardonnay (Frédéric Cossard)8,250円(税込)
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赤:[2023] ピノ・ノワール(フレデリック・コサール)/Pinot Noir (Frédéric Cossard)10,450円(税込)
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赤:[2021]ブルイィ プロクラスティンクタール(バティスト ベルトラン)/Brouilly Procrastinqteur ( Baptiste Bertrand)4,290円(税込)
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白:[2022] サン・ロマン アン シュヴロ(プティ・ロワ)/Saint Romain En Chevrot (Petit Roy)【会員限定】11,000円(税込)
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赤:[2021] ボージョレ・ヴィラージュ・セルムズィ(バティスト・ベルトラン)/Beaujolais Village Sermezy (Baptiste Bertrand)
3,850円(税込)
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ログイン特価:赤:[2022] ヴォーヌ・ロマネ・レ・ゾート・メジエール(フィリップ・パカレ)/Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 49,500円(税込)
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ログイン特価:赤:[2022] ヴォーヌ・ロマネ・1er クリュ・レ・ショーム(フィリップ・パカレ)/Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes (67,100円(税込)
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赤:[2022] ルージュ(ドメーヌ・ド・ラ・レジェルテ)/Rouge(Domaine de la Légèreté)
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6,380円(税込)

