赤：[2023] ル・クルソ（ミッシェル・ガイエ）／Arbois Rouge Le Clousot（Michel Gahier）【会員限定】

味わい・生産者について

規格/タイプ

赤／スティル（非発泡）／辛口／750ml

ヴィンテージ

2023年

生産者

ミッシェル・ガイエ（Michel Gahier）

産地/アペラシオン

フランス／ジュラ、モンティニィ・レ・アルスル／AOCアルボワ

品種

トゥルソー

栽培・醸造

有機栽培。樹齢約30年。除梗した葡萄を1ヶ月マセラシオン。フードルで14ヶ月間発酵・熟成。

料理との相性

鶏と茸のパテ・アン・クルート、ピスタチオ入り
鴨胸肉のロティ、赤スグリと黒胡椒のソース
豚肩肉と栗のブレゼ、タイムの香り
茸とベーコンの温かいタルト
鮪のレアグリル、赤紫蘇とバルサミコのソース

おすすめ温度

13〜15℃を目安に

おすすめグラス

中ぶりのブルゴーニュ型グラス

飲み頃時期

2026年〜2030年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

樹齢約30年。除梗した葡萄を1ヶ月マセラシオン。フードルで14ヶ月間の発酵・熟成。

僅かに紫を帯びたやや淡い赤色。苺やフランボワーズなどのドライフルーツと新鮮な赤い果実が溶け合う果実香に、赤や紫の花々、ポプリ、お香、土などのニュアンスが重なります。明るくチャーミングな表情を覗かせながらも、奥ゆかしく落ち着いたアロマが立ち上ります。繊細なライトタッチで、赤い果実を優しく搾ったような瑞々しい果汁感とピュアな果実味が広がり、張りのある酸が全体に心地よいメリハリを与えます。

僅かな揮発酸が感じられるものの、果実の酸や豊かな風味に溶け込み、仄かな塩味とともにアクセントを添え、味わいに立体感をもたらす要素が感じられます。次第に、花々の華やかさやお香を想わせる風味が重なり、それとともに果実の風味や香りはさらに際立ちます。豊かな旨みがじんわりと広がり、軽やかな佇まいからは想像以上の奥行きが感じられます。

しなやかに伸びる味わいに、淑やかで上品な佇まいと無垢な果実味が調和した、繊細さの中に確かな充実感を秘めた仕上がりです。

（輸入元ヴォルテックスのご案内より）

ミッシェルの蔵は、エマニュエル ウイヨンやピエール オヴェルノワが居を構えるピュピヤンから、車で15分ほど山道を走ったモンティニィ レ アルスル村にある。

16歳から父親と一緒に働いていたが、ワインを専門に造っていなかったことから、ほぼ独学でワインについて学んできた。アドバイスをくれた人たちは、かつて昔ながらの栽培と醸造をしていた祖父くらいの年齢の、既に引退した人たちだけといった環境。有機栽培をしていることで周囲からは異端者扱いされ、（採算性が悪い理由から）銀行もお金を貸してくれない、極めて厳しい時代を耐え抜いてきた苦労人である。

頑張って続けて来ることができたのは、アルボワのレストラン「ジャン-ポール ジュネ」の初代料理長アンドレ ジュネ氏から受けた薫陶が大きいと言う。アンドレは、ミッシェルが納品に訪れるたびに古いワインを飲ませてくれ、苦しくても栽培と醸造の方法を楽な方向に変えては絶対にいけないと励ましてくれた。

ミッシェルのワイン造りの根幹にあるのは、仕事の内容は違っても、アンドレ ジュネのようなモノ造りをする職人が共通して持つ、魂のようなものなのだと思われる。

（輸入元ヴォルテックスの生産者紹介より）