赤：[2025] ムティック（プース・ピエ）／Moutik（Pouce-pied）

定価: 5,720円(税込)

一般価格：5,720円(税込)

数量: －＋

型番:	SOU-202610-07
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味わい・生産者について

規格/タイプ: 赤／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ: 2025年

生産者: プース・ピエ（Pouce-pied）

産地/アペラシオン: フランス／ロワール／シャトーヴュー周辺／Vin de France

品種: ガメイ70％、コー30％

栽培・醸造: 畑・醸造：9日間のセミ・マセラシオン・カルボニック。ファイバータンク、228L樽、金属タンクを用いて9か月熟成。

料理との相性: 鴨胸肉のロティ赤すぐりのジュと挽きたて黒胡椒
鶏レバーのムースいちじくのコンポートと胡桃のトースト
鶏つくねの炭火焼き蓮根と実山椒、たまり醤油の照り
豚肩ロースのロースト林檎と粒マスタード、セージ
鴨と茸の温サラダ林檎酢と胡桃、ディル

おすすめ温度: 13～15℃を目安に

おすすめグラス: 中ぶりのブルゴーニュ型グラス

飲み頃時期: 2026年～2028年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

▶ガメイの軽快さに、コーの奥行きが一層重なる。

ガメイ70％にコー30％を重ねた、プース・ピエの新しい赤。9日間のセミ・マセラシオン・カルボニックを経て、ファイバータンク、228L樽、金属タンクという異なる容器で9か月熟成しています。ガメイを軸に据えつつコーを加え、ひとつの容器だけでは出せない表情を狙った構成です。

輸入元がこの新作に挙げるのは、優しく滋味深く、愛らしい味わい。ガメイの軽やかな印象にコーの奥行きを重ね、セミ・マセラシオン・カルボニックならではの飲み進めやすさを狙った赤です。少し低めの温度では果実の輪郭を、温度が上がれば旨味と質感の広がりを。炭火の香りやハーブの利いた料理まで、食卓でゆっくり付き合えます。

鶏ももの炭火香とザクロの甘酸っぱさに、ワインの軽やかな入り口とコーの芯がつながります。

■プース・ピエ（Pouce-pied）■

ブルターニュ出身のコランタン・アロとセバスチャン・ランシーが、ともに栽培と醸造を担うドメーヌ。ロワール地方シャトーヴューで2023年に始動しました。火打石を含む土壌と下層の石灰岩に向き合い、葡萄ごとに容器や仕込みを変えながら、土地の清涼感と二人らしい親しみやすさを表現しています。

保管・ワインのお取り扱いについて

当店のワインには、無濾過・無清澄、酸化防止剤（SO₂）無添加または極少量のものが含まれます。

澱、酒石酸結晶、微発泡などが見られる場合がありますが、ワインの自然な特性であり品質に問題はございません。

ワインセラー、または12℃前後の冷暗所で保管してください。澱が気になる場合は、ボトルを立てて落ち着かせ、ゆっくり注いでお召し上がりください。

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