オレンジ：[2024] ビアンコ・アンソニカ（サンタ・マリーア／コッレオーニ）／Bianco Ansonica (Santa Maria / Colleoni)

定価: 5,720円(税込)

一般価格：5,720円(税込)

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型番:	V45216
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味わい・生産者について

規格/タイプ: オレンジ／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ: 2024年

生産者: サンタ・マリーア（コッレオーニ）／Santa Maria (Colleoni)

産地/アペラシオン: イタリア／トスカーナ／Toscana IGP

品種: アンソニカ100％（樹齢40～50年）

栽培・醸造: 醸造：1～2日間マセレーションした後に圧搾。
アカシア樽で熟成。

アルコール度数: 13.5％

料理との相性: 鶏肉と蕪のモロッコ風煮込みシナモンと塩漬けレモン
帆立のカレーリーフ焼きターメリックとココナッツ、ライム
舞茸のフリットセージとペコリーノ、レモンの皮
鶏もも肉のタジン干し杏とサフラン、ローストアーモンド
帆立の味噌漬け焼き焼き葱とすだち

おすすめ温度: 11～13℃（目安）

おすすめグラス: 香りを受け止める丸みのある中ぶりのワイングラス

飲み頃時期: 2026年～2030年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

▶樹齢40～50年のアンソニカを短く醸し、アカシア樽で磨いた海風を感じる白 淡い琥珀を帯びた黄金色を想わせる外観。文旦や金柑、熟した洋梨に、白い花、カモミール、アーモンドの皮を思わせる香りがゆっくりと重なります。口に含むと瑞々しい柑橘の果実味が広がり、アカシア樽熟成を思わせるしなやかな丸みと、短い醸し由来の穏やかな厚みが溶け合う印象。酸は伸びやかで、海風を連想させる塩味を帯びたミネラルが味わいを引き締めます。きめ細かな渋みと柑橘の皮のほろ苦さが輪郭を与え、余韻にはハーブやナッツを思わせる香ばしさと、じんわり広がる旨味が残ります。 ■サンタ・マリーア（コッレオーニ）／Santa Maria (Colleoni)■

ベルガモ出身のマリーノ＆ルイーザコッレオーニ夫妻は、1989年に長年住むことを夢見てきたモンタルチーノに土地を購入し、1993年に完成した住居に住み始めました。当初はワインを造ることなど全く考えていませんでしたが、1994年9月の終わり頃、敷地内の"森だと思っていた"場所を散歩していたところ、栗の木のてっぺんにブドウが生っているのを見つけました。
翌年その区画を綺麗にしてみると、かつては900本程度のブドウが植わっていた小さな畑だったことが明らかになり、地元の農業関係の検査機関に調査を依頼した結果、ブルネッロ用の古い畑だったことが判明。銘醸地であるモンタルチーノでは、新たにワイン用のブドウ畑を開墾することには厳しい規制があるのですが、歴史的経緯からその場所に1.5ヘクタールの新しい畑を仕立てる許可がおりました。そうしたきっかけで1997年にブドウを植え、2000年からワイン生産を開始することになりました。
1999年には、モンタルチーノから25km離れたカスティリオーネディオルチャ村にオリーヴ畑を購入。2002年、そのうちの1.5ヘクタールの区画にブドウを植樹します。開発（開墾）され尽くした感のあるモンタルチーノに比べると、自然豊かなこの村の畑には自然界の絶妙なバランスがいまだ存在するとマリーノは考え、ボルドー液さえも使わず栽培をしています。この畑から造られるワインは「セルヴァレッラ」という名前でリリースされています。2012年からは、モンタルチーノ南東部のカステルヌオーヴォデッラバーテにある手つかずの自然が残る場所で造るブドウから「ポッジョサンタルナ」をリリース。
「大きなワイナリーだと1列収穫するだけで1時間以上かかるけど、僕の畑は10分ぐらい。あんまり長いと飽きちゃわない？」「数本の樹がダメになってしまっても、その区画すべてのブドウを植え替えることはしない。世界は若者だけでできているわけじゃないだろう？色々な世代が共存することが大切なんだ」「ヴィナッチャを撒いたら芽が出てきたから棚仕立てにしてみた。ワインにしたとしてもアルコールはもちろん10％にも満たないんだけど（笑）」発言の端々から遊び心を感じる心優しい造り手です。

保管・ワインのお取り扱いについて

当店のワインには、無濾過・無清澄、酸化防止剤（SO₂）無添加または極少量のものが含まれます。

澱、酒石酸結晶、微発泡などが見られる場合がありますが、ワインの自然な特性であり品質に問題はございません。

ワインセラー、または12℃前後の冷暗所で保管してください。澱が気になる場合は、ボトルを立てて落ち着かせ、ゆっくり注いでお召し上がりください。

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