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【同時購入条件】9/24出荷：オレンジ：1000ml：[2020] リボッラ・ジャッラ（ラディコン）／Ribolla Gialla 2020 (Radikon)【会員限定】

定価: 15,400円(税込)

一般価格：15,400円(税込)

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味わい・生産者について

規格: 1000ml／白（醸し）

ヴィンテージ: 2020年

原語表記: Ribolla Gialla 2020

商品管理番号: V45206

生産者: ラディコン／Radikon

産地: イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州／オスラーヴィア

原産地呼称: Venezia Giulia IGP

品種: リボッラ・ジャッラ100％

アルコール度数: 資料未記載

畑・土壌: オスラーヴィアのポンカ土壌（泥灰土と砂岩が重なる地域固有の土壌）

栽培: 低収量のブドウを適熟で手摘み。1995年から除草剤・化学肥料の使用をやめ、化学薬剤に依存しない栽培へ移行

発酵・マセラシオン: 果皮とともに2〜3か月マセラシオン（発酵容器は資料未記載）

熟成: 樽で3年、その後ヴィンテージに応じて瓶で1〜2年熟成

SO2: 無添加（生産者公式沿革に記載された長期マセラシオンのワインに関する方針）

味わい: 当店の同一ヴィンテージ既存取扱情報では、紅茶、ドライアプリコット、オレンジピール、カモミール、蜂蜜、ナッツの香り。伸びのある酸、細かなタンニン、塩味とミネラルが続く構成です

おすすめ温度: 13〜15℃（当店推奨）

おすすめグラス: 大ぶりでボウルに丸みのある白ワイン用、またはオレンジワイン用グラス（当店推奨）

飲み頃の目安: 現在から2038年頃（当店推奨。保存状態により前後します）

料理の提案: 甘鯛の鱗焼き、焦がしバター
仔豚のロースト、フェンネルの香り
茸とパルミジャーノのリゾット
鶏肉と栗の煮込み
熟成モンターズィオ

■2〜3か月の醸しと長期熟成、土地に根ざすリボッラ■ 肥沃なコッリオでは国際品種の糖度が上がりやすい一方、晩熟のリボッラ・ジャッラは暑い年にも酸を保ちやすいとラディコンは考え、単独での醸造と瓶詰めを選びました。果皮とともに2〜3か月醸し、樽で3年、さらに瓶で1〜2年熟成してからリリースするブルーラインです。
当店の同一ヴィンテージ既存取扱情報では、紅茶、ドライアプリコット、オレンジピール、カモミール、蜂蜜、ナッツの香り。伸びのある酸と細かなタンニン、塩味を伴うミネラルが長く続く構成です。1000mlボトルで、時間をかけて変化を追いたい一本です。 ■ラディコン■

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州オスラーヴィアで、家族の土地とワイン造りを受け継ぐラディコン。1980年、スタニスラオ（スタンコ）は1979年ヴィンテージを初めて自家瓶詰めし、リボッラ・ジャッラ、トカイ、シャルドネ、ソーヴィニヨン、ピノ・グリージョなどに取り組みました。
白ワインにも果皮や種の情報を生かすため、1995年からリボッラ・ジャッラのマセラシオンを開始。1997年には白ワイン全体へ広げ、1998年から2000年にかけて醸しと熟成の期間を延ばしながら、亜硫酸の使用量を段階的に減らしました。2002年には長期マセラシオンのワインを亜硫酸無添加で瓶詰めする方針を確立しています。
2009年、息子サシャの参画により、約10日前後の短いマセラシオンと短い熟成で早い段階から楽しめるSラインが誕生。短期の醸しでは安定のために少量の亜硫酸を使用します。2023年には、さらに短いマセラシオンとステンレスタンク熟成によるPOPラインが始まりました。
2016年にスタンコが逝去した後は、サシャが母スザーナとともにワイナリーを継承。手摘み、低収量、果皮と向き合う醸造、樽と瓶で時間をかける熟成を大切にしています。

保管・ワインのお取り扱いについて

当店のワインには、無濾過・無清澄、酸化防止剤（SO₂）無添加または極少量のものが含まれます。

澱、酒石酸結晶、微発泡などが見られる場合がありますが、ワインの自然な特性であり品質に問題はございません。

ワインセラー、または12℃前後の冷暗所で保管してください。澱が気になる場合は、ボトルを立てて落ち着かせ、ゆっくり注いでお召し上がりください。

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