赤：[2024] ラ・ピエス（パルランジュ・エ・イルーズ）／VdF - La Piece（Parlange & Illouz）

味わい・生産者について

規格

750ml

ヴィンテージ

2024年

生産者

パルランジュ・エ・イルーズ／Parlange & Illouz

産地

フランス・シュッド・ウェスト

品種

マルベック

畑・醸造

植樹：1980年〜1990年ごろ 位置：海抜300m 土壌：粘土・石灰質。7〜15日間全房マセレーション。ステンレスタンクでマロラクティック発酵。ステンレスタンクと一部木製樽で10ヵ月間熟成

ペアリング料理

ローストした肉料理、きのこ料理、熟成チーズ

野生のブラックベリー、黒すぐり、紫すももを思わせる果実香に、すみれ、甘草、黒胡椒、ほのかなメントールのニュアンス。全房で短めにマセレーションすることで、カオールのマルベックに見られる重厚さより、香りの高さとフレッシュな果実が前面に現れます。暖かな年にも青さは控えめで、輪郭は端正です。

口に含むと凝縮した黒い果実が瑞々しく広がり、活きた酸が重さをほどきます。タンニンは十分にありながら細やかで、舌を乾かすような硬さではなく、しなやかな骨格を形成。黒いベリー、甘草、花、ミネラルが重なり、余韻にはスパイスと涼やかなハーブが残ります。果実の密度と飲み心地を両立した、精細で日常に寄り添うマルベックです。果実、酸、タンニンの釣り合いが明確で、香りだけでなく口中でほどける層の変化にも個性が表れています。

全房でマセレーション期間も長くない、フレッシュなスタイルのマルベック。気候が暖かくなってからは青さを感じること少なく、精細なテクスチャーが魅力のデイリー赤ワイン。

ポール・パルランジュとジェレミ・イルーズにより2008年に立ち上げられたワイナリーで、ネゴシアンワイナリーとしてのスタートだったが、2011年から6haの自社畑からワイン生産をしている。マルベックを中心に、土着品種のジュランソン・ノワールやヴァルディギエ古樹も栽培しており、自然が豊かな環境のカオールの地で羊を使った畑管理など、土地との調和を重視。近年は気候変動に合わせた品種選択を行い、実験的にサンソーやウニ・ブラン、シャルドネなども植樹。2016年に新設されたセラーは、半地下でエアコンに頼らない温度管理が可能赤ワインは全房醗酵し、出荷されるワインの8割以上が無添加で瓶詰めされている。