赤：[2023] ピノノワール（ソーマ・ヴァインズ）／Pinot Noir 2023 (Soma Vines)

定価: 3,190円(税込)

一般価格：3,190円(税込)

数量: －＋

在庫状況:	在庫4本　売切れ間近！

配送・返品について

インボイス対応領収書について

インボイス対応領収書は、専用の発行ページから確認・発行できます。

領収書発行ページを開く

味わい・生産者について

規格: 750ml／赤・辛口・ライトボディ

ヴィンテージ: 2023年

原語表記: Pinot Noir 2023

生産者: ソーマ・ヴァインズ／Soma Vines（アントワーヌ・ルケシ／Antoine Lucchesi、デイジー・メリック／Daisy Merrick）

産地: ドイツ／ラインヘッセン／エッケルスハイム周辺

品種: ピノ・ノワール100％

アルコール度数: 12％

畑・土壌: 友人の有機栽培畑から購入したブドウ。赤砂岩質土壌

収穫: 手摘み。収穫後に厳格な選果

発酵: 大部分を除梗し、意図的に一部の全房ブドウを加えてコンクリートタンクへ。約5日間セミ・マセラシオン・カルボニックを行った後、優しくプレス

熟成: コンクリートタンクで11か月

瓶詰め: ノンフィルター、亜硫酸無添加

味わい: 明るく透明感のあるルビーレッド。苺、ラズベリー、クランベリーなどの赤い果実に、ブラックベリー、ブラックチェリー、ハーブ、土、クローブのニュアンス。わずかに弾けるタッチとジューシーな果実味をフレッシュな酸が整え、タンニンは穏やかで柔らか。余韻にはミネラルと土を思わせる旨味が残ります

おすすめ温度: 13〜15℃（当店推奨）

おすすめグラス: 中ぶりのブルゴーニュ型赤ワイングラス（当店推奨）

飲み頃の目安: 2026〜2029年頃（当店推奨。保存状態により前後します）

料理の提案: 鴨胸肉のロースト、クランベリーと黒胡椒
仔牛のカツレツ、焦がしバターとセージ
サーモンの炭火焼き、赤ワインヴィネガー
茸と赤ワインのリゾット、タイム
ブリー・ド・モー、ドライチェリー

■瑞々しい赤果実と柔らかなタンニン、軽快な飲み心地■ 毎日心から楽しく飲めることを目指した、ソーマ初のカジュアルラインのピノ・ノワール。2023年は前半の湿気による病害を乗り越え、秋口の良好な日照のもとでブドウが健全に熟しました。
苺、ラズベリー、クランベリーに、ブラックチェリー、ハーブ、土、クローブ。口に含むとわずかに弾けるタッチがあり、瑞々しい赤系果実とフレッシュな酸が広がります。タンニンは穏やかで柔らかく、余韻にはミネラルと土を思わせる旨味。軽快さと生き生きとした果実味が鮮烈な印象を残します。 ■ソーマ・ヴァインズ■ ソーマ・ヴァインズのアントワーヌ・ルケシとデイジー・メリック

ソーマ・ヴァインズは、アントワーヌ・ルケシとデイジー・メリックによるプロジェクトです。マルセイユ出身のアントワーヌはアルザスの醸造学校で学び、ドイツのゼクトハウス・グリーゼルやフランスのドメーヌ・ブランドなどで経験を積みました。ノリッジ出身のデイジーはホスピタリティ業界を経てWSET Advancedを修了し、ロンドンとニューヨークのワイン業界で活動してきました。
2018年にベルリンで輸入・販売会社として始まり、2020年が最初のワイン造りのヴィンテージ。2023年以降はエッケルスハイム周辺の畑から収穫し、同じ哲学を共有する有機・ビオディナミ農法の造り手からもブドウを購入しています。ラインラント・ファルツのセラーで、自然発酵、無清澄、無濾過、亜硫酸無添加を基本とした低介入の醸造を実践。ラベルはデイジーの妹、ブルックリンを拠点とするアーティストのリリー・ウィンターが手がけています。

保管・ワインのお取り扱いについて

当店のワインには、無濾過・無清澄、酸化防止剤（SO₂）無添加または極少量のものが含まれます。

澱、酒石酸結晶、微発泡などが見られる場合がありますが、ワインの自然な特性であり品質に問題はございません。

ワインセラー、または12℃前後の冷暗所で保管してください。澱が気になる場合は、ボトルを立てて落ち着かせ、ゆっくり注いでお召し上がりください。

商品情報・購入欄へ戻る

このワインと同じ条件の商品を探す

売れ筋商品

他の商品を探す

営業カレンダーCALENDAR

2026年9月
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

2026年10月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

※午後13:00までのご注文は原則当日発送
※決済の完了、確認事項などがない場合に限ります。
赤字：発送のみお休みとなります

ワインショップ
サリューについて

ワインショップサリューは、
自然派ワインを中心に
3,000種類・10,000本のワインを
取り扱っています。

生産者の想い、土地の個性、
歴史を重ねた一本を世界各地から選び、
ワインの背景とともにご紹介します。

JSAソムリエ、WSET Level 3、
飲食店でのソムリエ経験を生かし、
お好みや食卓に合わせてご案内します。