赤：[2024] レ・プティット・フルール（ヴァンサン・トリコ）／Les Petites Fleurs 2024 (Vincent Tricot)【会員限定】

味わい・生産者について

規格

750ml／赤・ミディアム

ヴィンテージ

2024年

原語表記

Les Petites Fleurs 2024

商品管理番号

44843

生産者

ヴァンサン・トリコ／Vincent Tricot

産地

フランス／オーヴェルニュ地方

原産地呼称

VdF（ヴァン・ド・フランス）

品種

ガメイ・ドーヴェルニュ100％（手摘み／平均樹齢50年）

アルコール度数

12％

畑・土壌

粘土石灰土壌。標高400m、西向き、1ha。収量30hl/ha

栽培・収穫

ビオロジック／エコセール認証。手摘み収穫

酵母

自生酵母

発酵

全房で8日間マセラシオン・カルボニック後、空気圧式圧搾。60hlのグラスファイバータンクで発酵

熟成・瓶詰め

60hlのグラスファイバータンクで熟成。無濾過・無清澄。2025年4月瓶詰め

SO2

無添加。トータル5mg/L未満

味わい

紫がかったルビー色。ラズベリー、レッドプラム、ほのかな青い野菜の香り。バランスが良く、柔らかく上品な果実味が広がり、余韻にコショウやナツメグのスパイスを感じます

おすすめ温度

14〜16℃（当店推奨）

おすすめグラス

中ぶりのブルゴーニュ型赤ワイングラス（当店推奨）

飲み頃の目安

現在から2030年頃（当店推奨。保存状態により前後します）

料理の提案

鴨もも肉のコンフィ
豚肉と白いんげん豆の煮込み
鶏レバーのソテー、赤ワインソース
茸とベーコンのタルト
若いサン・ネクテール

保管

酸化防止剤無添加のため、15℃以下での保管をおすすめします（インポーター資料より）