赤：[2024] オー・フュジティヴ（ロワゾー・ロドゥール）／Eau Fugitive（L'Oiseau Rodeur）

味わい・生産者について

規格

赤／ライトボディ／750ml

ヴィンテージ

2024年

生産者

ロワゾー・ロドゥール／L'Oiseau Rodeur

産地

フランス／ジュラ／ポリニー

呼称

Vin de France

品種

プールサール100％

土壌

ポリニーのアン・トゥルイヨ・バタール。標高300m、西南西向き。トリアス紀の虹色泥灰岩。

栽培

ビオ／ナチュラル

発酵・熟成

手摘み、完全除梗。ステンレスタンクで野生酵母による自発的発酵。ソフトなルモンタージュで7日間マセラシオン。圧搾後、ステンレスタンクでシュール・リーのまま自然にマロラクティック発酵・熟成。無清澄・無濾過。総生産量858本。

酵母

野生酵母

SO2

瓶詰め時に必要最小限のみ添加。総SO2 20mg/L以下。

アルコール度数

11％

ペアリング料理

鶏肉のロースト、豚肉のパテ、きのこのソテー、若いコンテ

淡い色調から、さくらんぼ、野苺、クランベリーを思わせる可憐な赤い果実に、すみれ、紅茶、土のニュアンスが漂います。プールサールの繊細な果汁感を損なわない7日間の穏やかな抽出で、タンニンは細く、口当たりはしなやか。虹色泥灰岩の区画に由来するような塩味と清涼感が、11％の軽やかな果実を支え、透明感のある長い余韻へ続きます。

ロワゾー・ロドゥールは、ジュラのナチュラルワインのシーンで大きな注目を集める新星ドメーヌです。マリーとトマのカップルは情熱的でダイナミックなデュオ。もともとトマはIT技術者、マリーは法律家としてリヨンで働いていましたが、ナチュラルワインへの情熱を追い求め、それまでのキャリアを離れてジュラへ移住しました。ヴァランタン・モレル、レ・ボッテ・ルージュ、ニコラ・ジャコブ、ジュリアン・ラベなど、ジュラの造り手のもとで研鑽。2023年に平均樹齢50年の貴重な区画を借り受けて独立し、初ヴィンテージからフランスだけでなく欧州各国へ輸出されています。