赤：[2018] バルスリーナ（トリンケーロ）／Barslina 2018 (Trinchero)

味わい・生産者について

規格/タイプ

赤／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ

2018年

生産者

トリンケーロ／Trinchero

産地/アペラシオン

イタリア／ピエモンテ州／アスティ
Vino

品種

バルベーラ100％

栽培・醸造

土壌：ワイナリーを代表する約3haのバルスリーナ区画。南西向きの丘陵地、標高250m、中質粘土土壌。最古のブドウは1930年代植樹
栽培：施肥を行わず、ボルドー液以外の化学的な薬剤に頼らない栽培（生産者の基本方針）
醸造：マセラシオンの状態で約35日間発酵
熟成：スラヴォニア産オーク大樽で熟成（期間は資料未記載）
収穫：10月上旬

アルコール度数

14％

料理との相性

牛肉と茸のパイ包み マディラのジュとタイム
牛すね肉の煮込み 八角と陳皮、焼き葱
猪肉と栗のラグー ジュニパーベリー香るパッパルデッレ
仔羊肩肉のブレゼ 黒オリーブとタイム、白いんげん豆
鴨胸肉の炭火焼き いちじくと黒胡椒のソース

おすすめ温度

16〜18℃（当店推奨）

おすすめグラス

やや大ぶりでボウルに丸みのある赤ワイン用グラス（当店推奨）

飲み頃時期

2026年〜2036年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）