赤：[2024] アイアン（トリンケーロ）／Ajan 2024 (Trinchero)

定価: 6,050円(税込)

一般価格：6,050円(税込)

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味わい・生産者について

規格/タイプ: 赤／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ: 2024年

生産者: トリンケーロ／Trinchero

産地/アペラシオン: イタリア／ピエモンテ州／アスティ
Vino

品種: フレイザ50％、ネッビオーロ50％

栽培・醸造: 醸造：フレイザは収穫後にダイレクトプレスしてモストだけの状態にし、ネッビオーロは除梗後に軽くプレス。2品種を同じステンレスタンクに入れて一緒に発酵
熟成：2品種を共発酵後、そのままステンレスタンクで熟成（期間は資料未記載）

アルコール度数: 14％

料理との相性: 鶏肉の茸詰めローストマデラのジュとタイム
仔牛のオッソブーコレモンとパセリのグレモラータ
牛舌の赤ワイン煮セロリとクローブ、茸のピュレ
ポルチーニと栗のリゾット熟成パルミジャーノとセージ
仔羊肩肉の低温ローストローズマリーと焼きにんにく

おすすめ温度: 14～16℃（当店推奨）

おすすめグラス: 中ぶりの万能型赤ワイン用グラス（当店推奨）

飲み頃時期: 2026年～2030年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

▶豊潤な香りと軽やかな飲み心地、共発酵で生まれた新しい赤 長期熟成型の力強いワインを得意とするトリンケーロが、若いうちから軽快に楽しめる赤を目指して確立した新しいスタイル。フレイザとネッビオーロを別々に仕上げてからブレンドするのではなく、果汁の段階から同じタンクで発酵・熟成しています。
搾りたてのブドウジュースを思わせるほど豊潤な香り。果実の厚みをしっかりと感じさせながら、飲み心地はあくまで軽やかです。2023年よりも現時点で開いているとの判断から、先に輸入された2024年です。 ■トリンケーロ／Trinchero■

アスティ県で早くからDOCワインの自家元詰めに取り組んだ造り手、トリンケーロ。現当主エツィオは3代目です。自然環境に最大限配慮した農業を心がけ、セラーでも人為的な関与を極力避け、納得できないものはボトリングしない姿勢と、大樽での長期熟成を理想としてきました。
かつて所有していた約40haのうち、条件の良い約13haを残して栽培。中でも重要なのが、ワイナリーに隣接するヴィーニャ・デル・ノーチェと、その隣のバルスリーナです。ノーチェには1920年代、バルスリーナには1930年代にバルベーラが植えられました。肥沃な粘土質土壌のため施肥は行わず、ボルドー液以外の化学的な薬剤に頼らない農業を実践。バルベーラを中心に、ほかにも複数の品種を栽培しています。

保管・ワインのお取り扱いについて

当店のワインには、無濾過・無清澄、酸化防止剤（SO₂）無添加または極少量のものが含まれます。

澱、酒石酸結晶、微発泡などが見られる場合がありますが、ワインの自然な特性であり品質に問題はございません。

ワインセラー、または12℃前後の冷暗所で保管してください。澱が気になる場合は、ボトルを立てて落ち着かせ、ゆっくり注いでお召し上がりください。

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