赤：[2022] ラルコ・ロッソ（ラルコ）／L'Arco Rosso（L'Arco）【会員限定】

味わい・生産者について

規格

750ml

ヴィンテージ

2022年

生産者

ラルコ／L'Arco

産地

イタリア・ヴェネト

品種

コルヴィーナ55%、ロンディネッラ15%、モリナーラ10%、サンジョヴェーゼ/テロルデゴ計20%

畑・醸造

植樹：1990年代〜2000年代。位置：標高90〜100ｍ 土壌：粘土石灰質。ステンレスタンクで数日間マセレーション、そのまま8カ月間熟成。大樽とセメントタンクで18カ月間熟成。

ペアリング料理

ローストした肉料理、きのこ料理、熟成チーズ

明るいルビー色。さくらんぼ、赤すぐり、苺を思わせる瑞々しい果実香に、すみれ、乾いたハーブ、ほのかな胡椒のニュアンス。若い樹のブドウをほとんどマセレーションせずに圧搾し、フレッシュな果実を損なわないよう仕立てているため、ヴァルポリチェッラらしい赤い果実が素直に香ります。

口当たりは柔らかく、赤い果汁のような親しみやすさ。酸は穏やかな張りを保ち、タンニンは軽やかで、セメントタンクと一部大樽の熟成による丸みが全体を包みます。少量混醸されるサンジョヴェーゼとテロルデゴが、果実の奥にスパイスと小さな骨格を添え、後口はドライで清潔。日常の料理と気軽に楽しめる赤です。果実、酸、タンニンの釣り合いが明確で、香りだけでなく口中でほどける層の変化にも個性が表れています。

ヴェネトで、誰よりも"神話的生産者"との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。