赤：[2020] ルベオ（ラルコ）／Rubeo（L'Arco）【会員限定】

味わい・生産者について

規格

750ml

ヴィンテージ

2020年

生産者

ラルコ／L'Arco

産地

イタリア・ヴェネト

品種

カベルネ・フラン35%、カベルネ・ソーヴィニョン15%、コルヴィーナ30%、ロンディネッラ15%、モリナーラ5%

畑・醸造

植樹：1960年代〜2000年代 位置：標高90〜100ｍ。土壌：粘土石灰質。フランス系のブドウには短いアパッシメントをかけ、若干凝縮をさせ、ステンレスタンクで醗酵。大樽で醗酵中に、同VTのアマローネとブレンドし、合計24カ月以上大樽で熟成させる。

ペアリング料理

ローストした肉料理、きのこ料理、熟成チーズ

ブラックチェリー、黒すぐり、熟したプラムを思わせる深い果実香に、すみれ、煙草、カカオ、黒胡椒、バニラのニュアンス。伝統品種と国際品種をブレンドし、短いアパッシメントで果実を凝縮させていますが、香りは単に濃厚ではなく、乾いた花やハーブが加わることで奥行きと落ち着きを感じさせます。

口に含むと黒い果実の密度と滑らかな質感が広がり、きめ細かなタンニンが優美な骨格をつくります。果実の甘やかさを感じさせつつも、酸とスパイス、ほのかなビターさが全体を細身に整え、後口はドライ。アマローネとのブレンドと長い大樽熟成による深さを備えながら、重さだけに傾かない均衡の取れた赤です。果実、酸、タンニンの釣り合いが明確で、香りだけでなく口中でほどける層の変化にも個性が表れています。

ヴェネトで、誰よりも"神話的生産者"との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。