【送料無料】DAILY／Salut 06 BOTTLES／EDITION 01

赤：1000ml：[2023] IGT ウンブリア・ロッソ フレギーノ（アグリ・セグレトゥム）／IGT Umbria Rosso Freghino（Agri Segretum）

イタリア

アグリ・セグレトゥムがウンブリアで造る、2023年の1リットル赤。サンジョヴェーゼ、コロリーノ、マルヴァジーア・ネーラを使い、ブラックベリーやブルーベリーを思わせる香りと、クリアでフレッシュな黒系果実の味わいが広がります。13〜15℃ほどに少し冷やし、トマトソースのパスタや豚肉のグリルと合わせたい…

白：[2023] ブラン・ビーノ（ジャン・マリー・ランベール）／Blanc Bino（Jean-Marie Rimbert）

フランス

ラングドックのサン・シニアンで造られる、シャルドネ100％の辛口白。レモンやグレープフルーツ、白い花、ミントやレモンバーベナを思わせる香りがあり、りんごのような酸と蜂蜜レモンを思わせる余韻が続きます。鶏むね肉のソテーや白身魚のハーブパン粉焼きなど、普段の料理に合わせやすい軽やかな白です。

オレンジ：[2024] アンフォラ ホワイト（ヴァイガント）／Amphora White（Weingut Weigand）

ドイツ

ショイレーベ、バッカス、ミュラー・トゥルガウを用いた、ドイツ・フランケンの辛口オレンジワイン。除梗したブドウを320リットルのアンフォラで9か月間醸し、発酵・熟成させています。マスカットや青りんご、バナナ、イチゴを思わせるアロマとジューシーな果実味があり、立体感を備えながら軽やかに仕上がっています。

白微泡：[2023]《犬》 エル・バンディート・アイ・ウィッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル（テスタロンガ）／Wish Ninja (Testalonga)

南アフリカ・ピケットバーグ地区の、シュナン・ブラン100％による辛口白微泡。1961年植樹の古樹から手摘みしたブドウを使い、メトード・アンセストラル方式で造られています。青りんごや洋ナシ、柑橘を思わせる果実味に軽やかな泡と爽やかな酸が重なり、魚介やハーブを使った前菜によく合います。

ペットナット・ワイルド | クォーサ・ワインズ - Wine Shop Salut - 世界各地の自然派＆銘醸ワイン ワインショップ サリュー

チリのクリコ・ヴァレーで造られる、2025年の辛口ペットナット。自根で樹齢約30年のシャルドネを手摘みし、自然酵母で発酵後、瓶内で発酵を続けています。柑橘やパイナップルを思わせる果実香、きめ細かな泡、フレッシュな酸があり、無清澄・無濾過ならではの澱も含めて楽しめる一本です。

白：[2024] ラブルネット・ブランカ（セラー・フリサック）／L’Abrunet Blanca 2024（Celler Frisach）

スペイン

スペイン・カタルーニャ州テッラ・アルタのガルナッチャ・ブランカ100％による辛口白。グレープフルーツやレモンピール、白い花にハーブを思わせる香りが重なり、シトラスの果実味と張りのある酸が伸びます。ほのかな苦味と塩気を帯びたミネラル感が骨格をつくる、ドライで爽快な仕上がりです。