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商品説明
- 規格/タイプ
- ロゼ／辛口／750ml
- ヴィンテージ
- 2024年
- 品種
- ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント、ピノ・ノワール
- 産地/テロワール
- オーストリア・ニーダーエスタライヒ州（グンポルツキルヒェン）／標高240〜270m／土壌：海底堆積物、石灰岩砂利／樹齢10〜40年
- 栽培
- ビオディナミ（Respekt認証）／手摘み収穫
- 醸造
-
全房プレス後、ステンレスタンクで自然発酵。澱と共に2か月熟成、ラッキング後さらに3か月熟成。
無清澄・無濾過、瓶詰め時のみSO₂15mg/L使用。2025年4月瓶詰。
- SO₂
- 瓶詰め時のみ極少量（15mg/L）
- アルコール度数
- 11.5％（酸：4.3g/L／残糖：1.7g/L）
- 料理との相性
- ラタトゥイユ、冷製パスタ、グリル野菜、ベリーを使ったサラダ、チーズ盛り合わせ
▶軽やかでジューシー、リラックス＆ハッピーなロゼ
淡いピンク。ラズベリー、プラム、アセロラ、ストロベリー、ウォーターメロン、林檎の香りに、ベリーヨーグルトや軽いハーブのニュアンス。ピンクグレープフルーツやザクロのジューシーな果実味。柔らかなボディと軽快な酸がバランスし、余韻にベリーヨーグルトとハーブが残る。昼夜問わず様々なシーンにマッチし、つい1本空けてしまう心地よいナチュラル・ロゼ。
■フレッド・ロイマー■
オーストリアを代表する生産者の一人“フレッド・ロイマー”すべての葡萄をビオディナミ農法で育て、伝統的なオーストリアワインを醸造する一方、 昔ながらの醸造方法を取り入れ、人的介入を抑えたナチュラル・ワインをリリースするなど、常に日々新しい発見とワイン作りに日々努力を怠らず 妥協なき生産者。今回はいくつかの PIWI 品種にムスカテラーを使用した品種構成となり、よりエレガントで複雑さが表現されています。今回も事 前予約者のみ生産された特別な限定スパークリング・ジュースとなります。（インポーター資料より)
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