ロゼ：[2024] グリュックリッヒ・ロゼ（フレッド・ロイマー）／Gluegglich Rosé (Fred Loimer)

味わい・生産者について

規格/タイプ

ロゼ／辛口／750ml

ヴィンテージ

2024年

品種

ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント、ピノ・ノワール

産地/テロワール

オーストリア・ニーダーエスタライヒ州（グンポルツキルヒェン）／標高240〜270m／土壌：海底堆積物、石灰岩砂利／樹齢10〜40年

栽培

ビオディナミ（Respekt認証）／手摘み収穫

醸造

全房プレス後、ステンレスタンクで自然発酵。澱と共に2か月熟成、ラッキング後さらに3か月熟成。
無清澄・無濾過、瓶詰め時のみSO₂15mg/L使用。2025年4月瓶詰。

SO₂

瓶詰め時のみ極少量（15mg/L）

アルコール度数

11.5％（酸：4.3g/L／残糖：1.7g/L）

料理との相性

ラタトゥイユ、冷製パスタ、グリル野菜、ベリーを使ったサラダ、チーズ盛り合わせ