ヴェルシュリースリングとは
オーストリア、ハンガリー、クロアチア、スロヴェニアなどで 広く栽培される白ブドウ品種です。 名前に「リースリング」と付きますが、 一般的なリースリングとは異なる品種です。

香りと味わい
りんご、柑橘、白い花などを思わせる穏やかな香りと、 生き生きとした酸が特徴。 爽やかで軽快な辛口から、発泡、醸し、熟成型、 甘口まで幅広いスタイルに仕立てられます。

サリューの視点
日常的な白ワインを支えてきた品種である一方、 収量を抑えた畑や自然な発酵、醸し、澱との熟成などによって、 土地の個性や旨みを深く表現する造り手にも注目しています。

こんな方におすすめ
酸のきれいな、爽やかな白ワインが好きな方。 中央・東ヨーロッパの地域品種を試してみたい方。 軽快な白からオレンジワインまで、 同じ品種の幅広い表情を楽しみたい方に。

お食事と
魚介、鶏料理、豚肉、揚げ物、ハーブを使った料理、 発酵食品、チーズなどに。 醸しのタイプは、香辛料を使った料理にも合わせやすいです。

呼び方について
オーストリアではヴェルシュリースリング、 ハンガリーではオラスリズリング、 クロアチアではグラシェヴィーナ、 スロヴェニアではラシュキ・リズリングなどと呼ばれます。