グルナッシュ・グリ[白ぶどう]

グルナッシュ・グリとは
灰色から淡い赤紫色の果皮を持つグルナッシュ系品種です。 とくにルーションの古い畑で大切に栽培されています。

香りと味わい
白桃、柑橘、花、乾いたハーブなどを思わせる香り。 果皮との接触によって、淡い色調や穏やかな渋みが加わります。

サリューの視点
古木と混植畑、果皮を生かした醸造によって生まれる 塩味、渋み、奥行きに注目しています。

こんな方におすすめ
白とロゼ、オレンジワインの間にある表現が好きな方。 果実味と質感をあわせて楽しみたい方に。

お食事と
魚介、豚料理、香草料理、 スパイス料理、発酵食品などに。