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グルナッシュ・グリ[白ぶどう]

GRENACHE GRIS

白桃や柑橘、花やハーブを思わせる香りと、果皮由来の質感が魅力のグルナッシュ・グリ。白、淡いロゼ、醸しなど、色と味わいの境界を楽しめる品種です。

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グルナッシュ・グリとは
灰色から淡い赤紫色の果皮を持つグルナッシュ系品種です。とくにルーションの古い畑で大切に栽培されています。

香りと味わい
白桃、柑橘、花、乾いたハーブなどを思わせる香り。果皮との接触によって、淡い色調や穏やかな渋みが加わります。

サリューの視点
古木と混植畑、果皮を生かした醸造によって生まれる塩味、渋み、奥行きに注目しています。

こんな方におすすめ
白とロゼ、オレンジワインの間にある表現が好きな方。果実味と質感をあわせて楽しみたい方に。

お食事と
魚介、豚料理、香草料理、スパイス料理、発酵食品などに。

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