オーセロワ[白ぶどう]

オーセロワとは
アルザス、ロレーヌ、ルクセンブルク、ドイツなどで栽培される白ブドウ品種です。 アルザスではピノ・ブランとともに使われることもあります。

香りと味わい
りんご、洋梨、黄桃、白い花などを思わせる香り。 酸は比較的穏やかで、丸みとやわらかな果実味を持ちます。

サリューの視点
控えめな香りの中にある、 澱との熟成による旨みや、畑ごとの質感の違いに注目しています。

こんな方におすすめ
酸が鋭すぎず、穏やかで丸みのある白が好きな方。 日常の食事に寄り添う一本を探している方に。

お食事と
鶏や豚の料理、川魚、卵料理、 クリーム料理、やわらかなチーズなどに。