ウンブリア州[イタリア]

主なエリア
モンテファルコ、スポレート、オルヴィエート、 トラジメーノ湖周辺など。

産地の個性
サグランティーノ、サンジョヴェーゼ、 グレケット、トレッビアーノ・スポレティーノなど 内陸らしい個性を持つ品種が育ちます。

サリューの視点
古木や地域品種、 混植畑を守る小規模生産者と、 長い醸しや自然発酵による素朴な表現に注目しています。

こんな方におすすめ
土着品種、骨格のある赤、 滋味深い白やオレンジワインが好きな方に。

お食事と
豚肉、豆料理、きのこ、煮込み、 シャルキュトリーなどに。

主な取扱生産者
フォンゴリ、コッレカプレッタ、 アグリ・セグレトゥム、イル・シニョール・クルツ、 コルバッコ、チェントゥンブリエ。

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