ナイアガラ[白ぶどう]

ナイアガラとは
北米で生まれ、日本では北海道、長野、山形などで栽培される 生食・醸造兼用の白ブドウ品種です。

香りと味わい
熟したブドウ、花、甘い香水を思わせる特徴的な香り。 甘口だけでなく、辛口、発泡、醸しなど多様なワインに仕立てられます。

サリューの視点
甘い香りを残すだけでなく、 完全発酵、早めの収穫、果皮との醸しによって酸や渋みを引き出す造り手に注目しています。

こんな方におすすめ
香り豊かなワインが好きな方。 日本の生食用品種から造られる自由なワインを楽しみたい方に。

お食事と
スパイス料理、揚げ物、豚料理、 発酵食品、果物、チーズなどに。