ラツィオ州[イタリア]

主なエリア
カステッリ・ロマーニ、フラスカーティ、 ヴィテルボ周辺、チェザネーゼの産地など。

産地の個性
マルヴァジア、トレッビアーノ、 チェザネーゼ、アレアティコなど、 火山性土壌と結びついた地域品種が多く残ります。

サリューの視点
火山性土壌、古木、 忘れられかけた地域品種を守りながら 自然な栽培を続ける造り手に注目しています。

こんな方におすすめ
火山性土壌のワインや、 地域品種、自由な醸造のワインが好きな方に。

お食事と
カルボナーラ、アマトリチャーナ、 豚肉、羊料理、野菜料理などに。

主な取扱生産者
セーテ、コッレフォルミカ、ポデーレ・オルト、 パラッツォ・トロンコーニ、フラ・イ・モンティ、 レ・コステ、モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノなど。

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