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バルベーラ[黒ぶどう]

BARBERA

チェリーやプラムを思わせる果実味と、生き生きとした酸が魅力のバルベーラ。瑞々しく親しみやすい赤から、畑や熟成による深みを備えた一本まで、食事とともに幅広く楽しめる黒ブドウ品種です。

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バルベーラとは
ピエモンテを代表する歴史ある黒ブドウ品種です。アスティ、モンフェッラート、アルバ周辺を中心に栽培され、地域や造り手によってさまざまなスタイルに仕立てられます。

香りと味わい
チェリー、ラズベリー、プラムなどを思わせる果実の香り。生き生きとした酸を持ち、タンニンは比較的穏やかです。軽快で瑞々しいタイプから、熟成による複雑さを備えたワインまで幅があります。

サリューの視点
樽の香りや濃さだけではなく、健やかな果実と自然な発酵から生まれる鮮度、伸びやかな酸、飲み進めやすさに注目しています。日常に寄り添う軽やかさと、土地や古木の奥行きをあわせ持つ品種です。

こんな方におすすめ
果実味があり、酸のきれいな赤ワインが好きな方。強い渋みよりも、瑞々しい飲み心地を楽しみたい方。食事に合わせやすいイタリアの赤を探している方に。

お食事と
トマトを使ったパスタ、シャルキュトリー、豚や牛の料理、煮込み料理、きのこ、チーズなどに。軽快なタイプは、少し冷やして楽しむのもおすすめです。

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