Wine Shop Salut - 世界各地の自然派&銘醸ワイン ワインショップ サリュー

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世界各地の自然派&銘醸ワイン ワインショップ サリュー

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コート・シャロネーズ地区[フランス]

CÔTE CHALONNAISE

コート・ド・ボーヌの南に、丘陵と小さな村が連なるコート・シャロネーズ。 ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテから、 果実の瑞々しさと土地の輪郭が素直に伝わるワインに出会える産地です。

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主なエリア|北から南へ
Bouzeron|アリゴテの白
Rully|白・赤・クレマン
Mercurey|ピノ・ノワールを中心とした赤
Givry|赤を中心に白も生産
Montagny|シャルドネの白

コート・シャロネーズの個性
ピノ・ノワールの赤、シャルドネとアリゴテの白、 クレマン・ド・ブルゴーニュまで、多様なスタイルが造られています。 村や斜面、造り手によって、軽やかで瑞々しいものから、 旨みと落ち着いた奥行きを備えたものまで表情が変わります。

サリューの視点
有名産地の代わりとしてではなく、 土地と造り手の個性をそのまま楽しみたいコート・シャロネーズ。 サリューでは、過度な抽出や樽香に頼らず、 健やかな果実、自然な発酵、伸びやかな飲み心地が感じられるワインに注目しています。

こんな方におすすめ
瑞々しく食事に合わせやすいブルゴーニュを探している方。 ピノ・ノワールやシャルドネに加え、アリゴテも楽しんでみたい方。 格付けや知名度より、飲み心地と造り手の個性を大切にしたい方に。

お食事と
白は魚介、鶏料理、クリーム料理、山羊乳チーズに。 赤はシャルキュトリー、豚や鶏のロースト、 きのこ、根菜を使った料理などに合わせやすいです。

取扱生産者
ローラン・ブルトゥロー、バティスト・ナイラン

CÔTE CHALONNAISE WINE REGION

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※午後13:00までのご注文は原則当日発送
※決済の完了、確認事項などがない場合に限ります。
赤字:発送のみお休みとなります

ワインショップ サリューについて

ワインショップ
サリューについて

ワインショップ サリューは、
自然派ワインを中心に
3,000種類・10,000本のワインを
取り扱っています。

生産者の想い、土地の個性、
歴史を重ねた一本を世界各地から選び、
ワインの背景とともにご紹介します。

JSAソムリエ、WSET Level 3、
飲食店でのソムリエ経験を生かし、
お好みや食卓に合わせてご案内します。