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シュナン・ブラン[白ぶどう]

CHENIN BLANC

りんごや洋梨、花や蜜を思わせる香りと、芯のある酸が魅力のシュナン・ブラン。辛口、発泡、甘口、熟成型まで、多彩な表情を生み出すロワールの白ブドウ品種です。

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シュナン・ブランとは
ロワール地方を代表する白ブドウ品種です。南アフリカをはじめ、フランス以外の産地でも広く栽培されています。

香りと味わい
りんご、洋梨、花梨、白い花、蜂蜜などを思わせる香り。豊かな酸を持ち、辛口から甘口、発泡性ワインまで幅広く造られます。

サリューの視点
酸の強さだけではなく、古木や石灰質・片岩などの土壌、発酵や熟成によって現れる旨みと立体感に注目しています。

こんな方におすすめ
酸のある白ワインや、時間とともに変化するワインが好きな方。辛口から甘口まで品種の幅広さを楽しみたい方に。

お食事と
魚介、鶏や豚の料理、クリーム料理、スパイス料理、チーズなどに。

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