白：[2024] グリューナー・ヴェルトリーナー・カンプタール DAC（フレッド・ロイマー）／Grüner Veltliner Kamptal DAC 2024（Fred Loimer）

定価: 3,300円(税込)

一般価格：3,300円(税込)

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・澱が気になる場合は、ボトルを立てて落ち着かせてから、ゆっくり注いでお召し上がりください。

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商品説明

規格: 白／辛口／750ml／スクリューキャップ

生産者: フレッド・ロイマー／Fred Loimer

産地: オーストリア／ニーダーエスタライヒ州／カンプタール

品種: グリューナー・ヴェルトリーナー 100%

アルコール度数: 12%

土壌: 黄土

醸造: 9月中旬〜10月中旬に手摘み収穫。
一部は24時間マセレーション後、全房プレス。
ステンレスタンクで自発発酵。
その後2〜3ヶ月、全ての澱と共に熟成。
軽くラッキング後、細かな澱と共に瓶詰め（2025年3月初回ボトリング）。

飲み頃: 2025年〜2029年

提供温度: 8〜10℃

おすすめグラス: 白ワイン用チューリップグラス

ペアリング料理: 真鯛のカルパッチョ　ライムとオリーブオイル
グリーンアスパラガスのビスマルク風
鶏胸肉のヴァポーレ　レモンバターソース
豚肉とハーブのソーセージ　シュークルート添え

◆ 青りんごと白胡椒、清涼感あふれるクリスプな1本

緑がかった淡いイエロー。青りんごやライム、レモンバーベナ、パイナップルのフレッシュな果実香に、ほのかな白胡椒のスパイス。軽快でクリスピーな口当たりの中にハーバルなニュアンスが重なり、適度な酸と豊富なミネラルが全体を引き締めます。余韻には心地よい苦みがアクセントとして残り、グリューナー・ヴェルトリーナーの魅力を端的に表現したスタンダードな仕上がりです。

■フレッド・ロイマー■

オーストリアを代表する生産者の一人“フレッド・ロイマー”すべての葡萄をビオディナミ農法で育て、伝統的なオーストリアワインを醸造する一方、昔ながらの醸造方法を取り入れ、人的介入を抑えたナチュラル・ワインをリリースするなど、常に日々新しい発見とワイン作りに日々努力を怠らず妥協なき生産者。今回はいくつかの PIWI 品種にムスカテラーを使用した品種構成となり、よりエレガントで複雑さが表現されています。今回も事前予約者のみ生産された特別な限定スパークリング・ジュースとなります。（インポーター資料より)

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