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商品説明
- 規格
- 白／辛口／750ml／スクリューキャップ
- 生産者
- フレッド・ロイマー／Fred Loimer
- 産地
- オーストリア／ニーダーエスタライヒ州／カンプタール
- 品種
- グリューナー・ヴェルトリーナー 100%
- アルコール度数
- 12%
- 土壌
- 黄土
- 醸造
-
9月中旬〜10月中旬に手摘み収穫。
一部は24時間マセレーション後、全房プレス。
ステンレスタンクで自発発酵。
その後2〜3ヶ月、全ての澱と共に熟成。
軽くラッキング後、細かな澱と共に瓶詰め（2025年3月初回ボトリング）。
- 飲み頃
- 2025年〜2029年
- 提供温度
- 8〜10℃
- おすすめグラス
- 白ワイン用チューリップグラス
- ペアリング料理
-
真鯛のカルパッチョ ライムとオリーブオイル
グリーンアスパラガスのビスマルク風
鶏胸肉のヴァポーレ レモンバターソース
豚肉とハーブのソーセージ シュークルート添え
◆ 青りんごと白胡椒、清涼感あふれるクリスプな1本
緑がかった淡いイエロー。青りんごやライム、レモンバーベナ、パイナップルのフレッシュな果実香に、ほのかな白胡椒のスパイス。軽快でクリスピーな口当たりの中にハーバルなニュアンスが重なり、適度な酸と豊富なミネラルが全体を引き締めます。余韻には心地よい苦みがアクセントとして残り、グリューナー・ヴェルトリーナーの魅力を端的に表現したスタンダードな仕上がりです。
■フレッド・ロイマー■
オーストリアを代表する生産者の一人“フレッド・ロイマー”すべての葡萄をビオディナミ農法で育て、伝統的なオーストリアワインを醸造する一方、 昔ながらの醸造方法を取り入れ、人的介入を抑えたナチュラル・ワインをリリースするなど、常に日々新しい発見とワイン作りに日々努力を怠らず 妥協なき生産者。今回はいくつかの PIWI 品種にムスカテラーを使用した品種構成となり、よりエレガントで複雑さが表現されています。今回も事 前予約者のみ生産された特別な限定スパークリング・ジュースとなります。（インポーター資料より)
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