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マルヴァジーア・ディ・カンディア[白ぶどう]

MALVASIA DI CANDIA

白い花や柑橘、熟した果実を思わせる香りと、やわらかな果実味が魅力のマルヴァジーア・ディ・カンディア。発泡、辛口、醸しなど、イタリア各地で多様なワインに仕立てられます。

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マルヴァジーア・ディ・カンディアとは
マルヴァジア系の名称を持ち、イタリア中部や北部などで栽培される白ブドウです。地域により、近い名称を持つ異なる品種が扱われる場合があります。

香りと味わい
白い花、柑橘、りんご、熟した果実などを思わせる香り。品種の系統や醸造方法により、香りの強さや酸、質感が異なります。

サリューの視点
エミリアなどの発泡性ワインや、果皮との醸しを取り入れた素朴で躍動感のある表現に注目しています。

こんな方におすすめ
香り豊かな微発泡やオレンジワインが好きな方。イタリアの地域品種に触れてみたい方に。

お食事と
シャルキュトリー、揚げ物、魚介、パスタ、発酵食品、チーズなどに。

品種名について
「マルヴァジア・ビアンカ・ディ・カンディア」と「マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ」は別の品種として扱われます。当店では各商品の生産者・輸入元表記に基づいて掲載しています。

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