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ショイレーベ[白ぶどう]

SCHEUREBE

カシスや柑橘、白桃やハーブを思わせる華やかな香りと、生き生きとした酸が魅力のショイレーベ。辛口から甘口まで、香りと瑞々しさを楽しめるドイツ生まれの白ブドウ品種です。

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ショイレーベとは
20世紀初頭にドイツで育成された白ブドウ品種です。ドイツやオーストリアを中心に栽培されています。

香りと味わい
カシス、グレープフルーツ、白桃、花、ハーブなどを思わせる香り。酸を保ちやすく、辛口から甘口まで幅広く造られます。

サリューの視点
強いアロマだけでなく、自然な発酵による果実の瑞々しさや、酸と苦味のバランスに注目しています。

こんな方におすすめ
ソーヴィニヨン・ブランのような華やかな香りが好きな方。果実味と酸をあわせ持つ白を楽しみたい方に。

お食事と
魚介、香草料理、豚肉、スパイス料理、アジア料理、チーズなどに。

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