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ジャケール[白ぶどう]

JACQUÈRE

柑橘や青りんご、白い花や山のハーブを思わせる香りと、軽やかで爽快な酸が魅力のジャケール。アルプスの景色を思わせる、清涼感のあるサヴォワの白ブドウ品種です。

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ジャケールとは
サヴォワを代表する白ブドウ品種です。アプルモン、アビーム、シャルナなどの地域で広く栽培されています。

香りと味わい
レモン、青りんご、白い花、山のハーブなどを思わせる香り。軽やかな果実味と、爽やかな酸を持ちます。

サリューの視点
軽いだけの白ではなく、石灰岩や崩積土、標高が生む清涼感と塩味を思わせる余韻に注目しています。

こんな方におすすめ
すっきりした白や、アルコールの重さを感じにくいワインが好きな方。山の地域品種を試してみたい方に。

お食事と
川魚、チーズ料理、ハム、野菜料理、揚げ物などに。

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