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フィアーノ[白ぶどう]

FIANO

柑橘や洋梨、花やハーブ、ナッツを思わせる香りと、豊かな質感、伸びやかな酸が魅力のフィアーノ。若いうちの瑞々しさから、熟成による深い余韻まで楽しめます。

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フィアーノとは
カンパーニアを代表する白ブドウ品種です。南イタリアのほかの地域でも栽培されています。

香りと味わい
柑橘、洋梨、白い花、ハーブ、ナッツなどを思わせる香り。果実の厚みと酸をあわせ持ち、熟成によって複雑さを増します。

サリューの視点
南イタリアらしい熟した果実だけでなく、火山性土壌や標高、自然な発酵が生む煙や石を思わせる余韻に注目しています。

こんな方におすすめ
厚みと酸を備えた白が好きな方。熟成する南イタリアの白を楽しみたい方に。

お食事と
魚介、鶏料理、豆料理、ハーブ料理、きのこ、熟成チーズなどに。

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